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[期刊论文] 作者：袁晶,宋达峰,胡炜力,顾青,
来源：中国食品学报 年份：2011
采用聚乙二醇/硫酸铵双水相体系研究发酵上清中植物乳杆菌素的萃取条件。通过单因素试验考察不同PEG分子质量、PEG浓度、硫酸铵浓度、离子强度等对细菌素纯化系数及萃取率的...
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