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[期刊论文] 作者:苏涧芝, 白静诚, 王辉,,
来源:调味副食品科技 年份:1980
一、前言: 我们对酱油半成品,酱油醪及其残渣化验分析之目的,除为分析整个酱油发酵过程提供一些原料分析情况的数据之外;还可以了解到原料利用率的情况。但是,由于过去...
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