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[期刊论文] 作者：朱秀花, 林慧敏, 董天嘉, 孔佳磊, 邓尚贵,,
来源：水产学报 年份：2019
为探讨醉鱼糟制过程中酒糟液微生物群落多样性,本实验以大黄鱼为原料,用传统糟制工艺制作醉鱼,采用Illumina HiSeq2500高通量测序技术对醉鱼酒糟液菌群进行分析。结果显示,糟...
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