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[学位论文] 作者：蒋圣启,
来源：河南科技学院 年份：2021
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[期刊论文] 作者：何鸿举, 王洋洋, 王魏, 蒋圣启, 朱亚东, 马汉军, 陈,
来源：食品工业科技 年份：2004
利用近红外（NIR）高光谱成像技术结合连续投影算法（SPA）快速、无损检测五花肉的过氧化值。通过高光谱成像系统采集样品的光谱图像，提取其反射光谱信息，经过基线校正（BC）、高斯滤波平滑......
[期刊论文] 作者：何鸿举, 朱亚东, 王魏, 蒋圣启, 马汉军, 陈复生, 刘,
来源：食品工业科技 年份：2004
采用近红外高光谱成像技术结合化学计量学方法建立注胶肉的快速无损检测模型。首先通过近红外高光谱成像系统获取含有不同浓度梯度卡拉胶的猪里脊肉高光谱图像，然后提取图像中......
[期刊论文] 作者：何鸿举, 蒋圣启, 马汉军, 王慧, 陈复生, 康壮丽, 潘,
来源：食品工业科技 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：蒋圣启, 何鸿举, 王慧, 马汉军, 陈复生, 刘玺, 贾方,
来源：食品工业科技 年份：2004
利用900～1700 nm近红外高光谱成像系统联用Stepwise算法快速评估鸡肉色泽和嫩度。通过采集新鲜屠宰鸡肉高光谱图像,提取试验样本感兴趣区域(Region of interests,ROI)反射光谱...
[期刊论文] 作者：何鸿举, 蒋圣启, 王魏, 王玉玲, 马汉军, 陈复生, 朱,
来源：食品工业科技 年份：2004
乳酸菌含量是评价冷鲜鸡胸肉品质的重要指标。随着储藏天数的增加当乳酸菌含量超过106CFU/g，冷鲜鸡胸肉黏度增加，开始腐败变味。本研究通过化学计量学算法挖掘高光谱数据快速预......
[期刊论文] 作者：朱亚东, 何鸿举, 王魏, 蒋圣启, 马汉军, 刘玺, 刘苏,
来源：食品工业科技 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：蒋圣启, 何鸿举, 王慧, 马汉军, 陈复生, 刘玺, 贾方方,,
来源：食品工业科技 年份：2019
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[期刊论文] 作者：何鸿举, 王玉玲, 乔红, 欧行奇, 刘红, 王慧, 蒋圣启,
来源：海南师范大学学报(自然科学版) 年份：2019
通过采集百农201、百农207、百农307、百旱207、AK-58、冠麦1号、周麦18等7个不同品种完整小麦籽粒的近红外光谱(900~1700 nm)信息,经高斯滤波平滑(Gaussian Filtering Smoot...
[期刊论文] 作者：何鸿举,王洋洋,王魏,蒋圣启,朱亚东,马汉军,陈复生,朱明明,
来源：食品工业科技 年份：2020
利用近红外(NIR)高光谱成像技术结合连续投影算法(SPA)快速、无损检测五花肉的过氧化值。通过高光谱成像系统采集样品的光谱图像,提取其反射光谱信息,经过基线校正(BC)、高斯...
[期刊论文] 作者：何鸿举,朱亚东,王魏,蒋圣启,马汉军,陈复生,刘玺,朱明明,,
来源：食品工业科技 年份：2020
采用近红外高光谱成像技术结合化学计量学方法建立注胶肉的快速无损检测模型。首先通过近红外高光谱成像系统获取含有不同浓度梯度卡拉胶的猪里脊肉高光谱图像,然后提取图像...
[期刊论文] 作者：蒋圣启,何鸿举,王慧,马汉军,陈复生,刘玺,贾方方,康壮丽,,
来源：食品工业科技 年份：2019
利用900~1700nm近红外高光谱成像系统联用Stepwise算法快速评估鸡肉色泽和嫩度。通过采集新鲜屠宰鸡肉高光谱图像,提取试验样本感兴趣区域(Region of interests,ROI)反射光谱...
[期刊论文] 作者：何鸿举, 王玉玲, 乔红, 欧行奇, 刘红, 王慧, 蒋圣启,,
来源：海南师范大学学报(自然科学版 年份：2019
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[期刊论文] 作者：何鸿举,王魏,李波,王玉玲,朱亚东,蒋圣启,马汉军,陈复生,
来源：食品与机械 年份：2020
基于近红外高光谱成像技术对不同贮藏期的猪肉脂肪氧化程度进行快速无接触评估研究。采集冷鲜猪肉样品的900~1700 nm反射光谱信息,经高斯滤波平滑(GFS)、移动平均值平滑(MAS)...
[期刊论文] 作者：何鸿举,蒋圣启,王洋洋,王玉玲,马汉军,陈复生,朱明明,赵圣,
来源：食品工业科技 年份：2020
以整块鸡胸肉为研究对象,利用在线近红外光谱系统采集其900~1650 nm波长范围内的光谱信息,探究光谱信息与细菌菌落总数(Total Viable Count,TVC)之间的定量关系。对采集的原...
[期刊论文] 作者：何鸿举,蒋圣启,王魏,王玉玲,马汉军,陈复生,朱明明,赵圣明,
来源：食品工业科技 年份：2020
乳酸菌含量是评价冷鲜鸡胸肉品质的重要指标。随着储藏天数的增加,当乳酸菌含量超过10~6 CFU/g,冷鲜鸡胸肉黏度增加,开始腐败变味。本研究通过化学计量学算法挖掘高光谱数据...
[期刊论文] 作者：何鸿举,蒋圣启,马汉军,王慧,陈复生,康壮丽,潘润淑,朱明明,
来源：食品工业科技 年份：2020
基于NIR高光谱成像技术快速评估鸡肉热杀索丝菌含量。通过采集新鲜鸡肉高光谱图像并提取样本反射光谱信息(900~1699 nm),再采用多元散射校正(Multiplicative Scatter Correct...
[期刊论文] 作者：何鸿举,王洋洋,王魏,蒋圣启,朱亚东,马汉军,陈复生,王玉玲,
来源：食品工业科技 年份：2020
本文旨在挖掘900~1700 nm波长范围内的高光谱信息构建生鲜鸡肉离心损失率的快速预测模型。通过采集生鲜鸡肉样品的高光谱图像,并提取图像感兴趣区域的光谱信息,经基线校正(Ba...
[期刊论文] 作者：朱亚东,何鸿举,王魏,蒋圣启,马汉军,刘玺,刘苏汉,朱明明,,
来源：食品工业科技 年份：2020
采用近红外高光谱成像技术(900~1700 nm)结合线性回归算法对牛肉掺假快速无损检测。将鸡肉糜掺入牛肉糜中制备牛肉掺假样品,掺假比例为2%~98%(w/w),掺假间隔为2%。采集掺假样...
[期刊论文] 作者：何鸿举,蒋圣启,王洋洋,王玉玲,马汉军,陈复生,朱明明,赵圣明,,
来源：食品工业科技 年份：2020
以整块鸡胸肉为研究对象,利用在线近红外光谱系统采集其900～1650 nm波长范围内的光谱信息,探究光谱信息与细菌菌落总数(Total Viable Count,TVC)之间的定量关系.对采集的原始...
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