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[学位论文] 作者：蔡子金,
来源：南京工业大学 年份：2014
机械搅拌生物反应器被广泛应用于生物发酵领域。工业规模反应器中的搅拌设备为多层桨组合，在反应器设计和放大过程中，需要清楚搅拌器组合的功率和气液传质特性，并清楚放大后反应......
[期刊论文] 作者：刘辰, 闵兆升, 蔡子金, 洪厚胜,,
来源：食品与发酵工业 年份：2014
针对传统柠檬酸发酵工艺的不足,在300 m3新型空气能发酵罐上,对黑曲霉(Aspergillus niger)Wm1-016连续流加补料发酵生产柠檬酸进行了工业化研究,优化了培养条件和控制方法,并...
[期刊论文] 作者：李军庆, 蔡子金, 张庆文, 洪厚胜,,
来源：南京工业大学学报(自然科学版) 年份：2014
采用计算流体力学（CFD）技术辅助设计375 m3红霉素发酵罐搅拌系统,使发酵罐达到高效节能的目的.根据红霉素的生产工艺、流体传质特性以及实践经验,综合考虑混合传质效果和高效节...
[期刊论文] 作者：洪厚胜, 张志强, 蔡子金, 颜旭, 顾承真,,
来源：化工学报 年份：2014
针对配置气体分布器的六叶轮自吸反应器建立了欧拉气液两相流三维瞬态模型,耦合Higbie气液传质模型,采用CFX软件对其气液混合过程的流场、气含率、吸气速率及溶氧传递过程进...
[期刊论文] 作者：李军庆,蔡子金,张庆文,洪厚胜,,
来源：化学工程 年份：2014
在借鉴众多测定生物反应器容积氧传质系数KLa方法的基础上，将KLa测定步骤分为制备无氧体系和溶解氧测定两部分，并提出了改进的亚硫酸盐氧化法。通过不同的方法组合得出4种测定K......
[期刊论文] 作者：蔡子金,李军庆,张庆文,洪厚胜,
来源：食品与机械 年份：2013
计算流体力学（CFD）模拟在搅拌罐性能研究和生化过程放大中具有重要作用。文章综述在搅拌罐流场特性、搅拌功率、气液分散性能、耦合溶氧传质过程中，CFD模拟分析技术的最新应用研......
[期刊论文] 作者：张庆文,蔡子金,李军庆,石东升,洪厚胜,,
来源：化学工程 年份：2014
对一种自吸式反应器的气液分散性能进行了，实验研究，并采用计算流体力学（CFD）ANSYSCFX中对自吸式反应器在600，800，1000，1200r／min4种转速条件下气液二相流的流场、局部气含率及整体气......
[期刊论文] 作者：张庆文,蔡子金,李军庆,石东升,洪厚胜,
来源：食品与机械 年份：2013
为解决60m3木聚糖酶发酵罐溶氧不足问题，首先采用MUSIG（多尺度气泡模型）对改造前的搅拌罐进行CFD数值模拟，根据模拟结果设计改造方案，对比分析改造前后的气含率、容积传质系数、气......
[期刊论文] 作者：王文奇, 张庆文, 李军庆, 蔡子金, 洪厚胜,,
来源：中国酿造 年份：2013
生物反应器中不断生成的泡沫和其本身消泡能力的不足会对生物发酵过程造成许多不利影响及经济损失。所以必须采取必要的消泡措施。文中分析了生物发酵过程泡沫产生的原因,对...
[期刊论文] 作者：王文奇,张庆文,李军庆,蔡子金,洪厚胜,
来源：中国调味品 年份：2014
生物发酵过程大多伴随着气体的通入，这会使发酵体系产生许多泡沫而难以消除。分析了生物发酵过程泡沫产生的原因，并对目前消泡手段进行了归纳总结。实验通过改变起泡剂浓度和通......
[期刊论文] 作者：李军庆, 李历, 王文奇, 蔡子金, 张庆文, 洪厚胜,,
来源：中国酿造 年份：2012
膜分离技术具有简单、高效、低能耗等优点,以其分离过程无相变、无化学变化并适用于多种物料分离的特点,而成为了一种新兴的分离技术。文中系统概述了膜在食醋生产过程中膜的...
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