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[期刊论文] 作者:李建文,蔡震方,熊睿, 来源:饲料工业 年份:2009
比色法测定还原糖是仪器分析方法的一种。其基本原理是3,5-二硝基水杨酸试剂(DNS)与还原糖共热后被还原成棕红色的氨基化合物.在一定范围内,反应液的颜色强度与还原糖的含量呈比例......
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