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[学位论文] 作者：袁志怡,
来源：华东师范大学 年份：2020
金针菇具有高度的耐冻性,由金针菇液体发酵得到的菌丝体经过冷驯化诱导后生成具有高抗冻活性的多糖。目前,国内外对于抗冻多糖的研究鲜有报道。本文主要从四个方面开展研究工作:金针菇最优菌株的筛选及最适发酵条件的优化、冷驯化条件的优化及抗冻多糖生成的研......
[期刊论文] 作者：宋佳薇, 袁志怡, 常忠义, 高红亮, 贾彩凤,,
来源：食品工业科技 年份：
研究了微生物发酵得到的高分子量γ-聚谷氨酸(γ-poly glutamic acid,γ-PGA,分子量100万左右)和水解后的低分子量的γ-PGA(分子量...
[期刊论文] 作者：冯文心, 袁志怡, 常忠义, 高红亮, 贾彩凤,,
来源：食品工业科技 年份：2019
针对γ-多聚谷氨酸(Poly-γ-glutamic acid,γ-PGA)好氧发酵过程中存在的供氧不足而导致产量偏低的问题,探究了不同氧载体对γ-PGA发酵的影响,并对最适氧载体的添加量和添加...
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