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[会议论文] 作者：袁芳豪;蔡湛;万强;敬璞;,
来源：中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛 年份：2015
实验研究了九个江苏省萝卜籽品种的植物化学成分、抗氧化活性和ACE抑制活性.分析了萝卜籽脂溶性成分在总油、脂肪酸、生育酚和类胡萝卜素方面的差异.其次分析了脱油后的...
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