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[学位论文] 作者：裴娇艳,
来源：南京农业大学 年份：2010
番茄果实色泽鲜艳、风味浓郁、且富含人体必需的多种维生素和矿物质而深受消费者喜爱。但番茄果实采后呼吸作用旺盛,常温下很快软化,极易受到机械损伤和病原菌侵染而腐烂变质...
[期刊论文] 作者：许凤,杨震峰,裴娇艳,郑永华,,
来源：食品科学 年份：2011
为研究青花菜贮藏期间叶绿素含量和颜色变化的关系,通过不同温度贮藏实验建立基于颜色参数-a/b值的叶绿素含量预测模型。将青花菜贮藏在273、278、283、293、303K条件下,测定...
[期刊论文] 作者：裴娇艳,杨震峰,许凤,郑永华,
来源：食品科学 年份：2010
为了研究绿熟番茄果实贮藏期间颜色和番茄红素含量变化的关系,通过不同温度下的贮藏实验研究基于果实明度（L＊值）的番茄红素含量预测模型。将绿熟番茄果实贮藏在283.15、288.15、......
[期刊论文] 作者：蔡琰, 余美丽, 邢宏杰, 狄华涛, 裴娇艳, 许凤, 郑永,
来源：农业工程学报 年份：2010
为探索低温预贮处理减轻水蜜桃果实冷藏冷害的作用及适宜条件,研究了不同温度与时间组合的预贮模式对霞晖5号桃果实冷害和品质的影响。该研究先将果实置于4、8、12℃下分别预...
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