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[学位论文] 作者：裴颖芳,,
来源： 年份：2009
酿酒酵母菌是影响葡萄酒质量和感观风格的重要因素之一。在传统的葡萄产区,酿酒酵母逐渐适应了当地的气候、土壤和葡萄品种,再加上自然选择的作用,形成了适应当地葡萄的酿酒...
[期刊论文] 作者：裴颖芳,刘延琳,
来源：中国农业科学 年份：2010
本文介绍了RAPD、mtDNA-RFLP、微卫星DNA（microsatellite）、Interdelta指纹图谱以及线粒体DNACOX1基因指纹图谱等5种DNA分子标记技术的方法和原理及其优缺点，同时探讨了DNA分子...
[期刊论文] 作者：裴颖芳, 王国平, 刘延琳,,
来源：微生物学通报 年份：2004
采用Interdelta指纹图谱分析,对分离自宁夏地区赤霞珠葡萄自然发酵过程中的45个酿酒酵母单菌落进行菌株区分,研究发酵过程中酿酒酵母菌株的变化,为发酵的有效控制及选育优良...
[期刊论文] 作者：宋育阳, 裴颖芳, 刘延琳,,
来源：酿酒科技 年份：2009
利用WL营养琼脂培养基，对蛇龙珠CarbernetGernischet葡萄酒自然发酵不同阶段分离的94株酵母菌进行鉴定。结果表明，供试酵母菌属于4个属5个种：酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae...
[期刊论文] 作者：王国平, 宋育阳, 裴颖芳, 刘延琳,,
来源：中国酿造 年份：2009
利用26SrDNAD1／D2区序列分析法，对分离自宁夏御马葡萄园的22株野生酵母菌进行了鉴定，同时构建了22株供试菌株与相关模式菌株的系统发育树，分析了供试菌株与已知酵母菌的亲缘关系......
[期刊论文] 作者：宋育阳, 裴颖芳, 王国平, 刘延琳,,
来源：中国食品学报 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[会议论文] 作者：裴颖芳,宋育阳,徐艳文,刘延琳,
来源：第五届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会 年份：2007
本研究通过已知菌株与未知菌株的RAPD图谱比较,来初步确定它们间的种属关系.实验中试用了12条随机引物对6株葡萄酿酒酵母菌全基因组进行随机扩增多态DNA分析,其中S108、S261和S262三条适宜引物具有鉴别作用,每一引物均可扩增1～6条DNA片段,大多数片段分子量大小在......
[期刊论文] 作者：薛军侠, 徐艳文, 裴颖芳, 杨莹, 刘延琳,,
来源：微生物学杂志 年份：2008
甘油是酵母菌酒精发酵过程中的副产物,甘油作为非挥发性物质,对葡萄酒的香气没有贡献,但是其黏性和甜味,可使葡萄酒具有圆润、柔滑、甘甜、肥硕、更易入口的特性,也可用于平...
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