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[期刊论文] 作者：许效群, 王晓闻,,
来源：山西农业大学学报 年份：1999
本文对会有活性乳酸菌的乳酸发酵豆奶饮料的主要工艺条件和配方进行了探讨，通过对菌种的筛选、酸味剂和欧度的选择、整合剂的筛选、稳定性因素正交试验等方面进行试验后，确定了......
[期刊论文] 作者：许效群,刘喜文,
来源：山西农业大学学报：自然科学版 年份：2000
对全脂核桃乳的生产工艺进行了探讨，对关键工序；种皮的去除，稳定性因素的水平选择、加糖，加水量和ＰＨ值对质量的影响与水平选择等方面进行试验后，确定了切实可行的生产工艺和配方。成......
[期刊论文] 作者：许效群,卢耀环,
来源：山西农业大学学报：自然科学版 年份：2000
本试验研究用全脂大豆蛋白乳，经乳酸发酵去除腥味，然后制成一种酸乳冰淇淋。通过发酵去腥，主要工艺技术参数与配方优化选择，确定了适合生产实际的生产方案，按此方案生产的全脂大豆......
[期刊论文] 作者：许效群,王晓闻,
来源：山西食品工业 年份：2000
研究采用核桃仁为原料生产全脂核桃乳冰淇淋。产品不仅口味纯正诱人,而且各项质量指标均达到国家有关标准。...
[期刊论文] 作者：贾缨琪, 许效群,
来源：农业开发与装备 年份：2023
当前，我国全面推进乡村振兴，农民物质生活得到保障，精神需求也日渐得到重视，持续优化乡村社会心理服务成为乡村社会现代化治理的发展要求。乡村社会心理服务在护航乡村振兴顺利推进的同时，在提升村民身心健康、落实特殊人群帮扶、社会心理预警与干预等方面起着重要作......
[期刊论文] 作者：许效群, 常霞, 刘志芳,,
来源：山西农业大学学报(自然科学版) 年份：2010
探讨山药汁对糖尿病大鼠血糖的影响,为山药的精深加工与产品开发提供实验参考。以大鼠静脉注射四氧嘧啶（40 mg.kg^-1bw）建立糖尿病模型,以山药块茎、山药水煎剂、山药汁高、中...
[期刊论文] 作者：许效群, 韩雪梅, 霍乃蕊,,
来源：营养学报 年份：2004
目的研究苦荞叶黄酮(Fagopyrum tataricum leaf flavone,FLF)对糖尿病小鼠的降糖效果及机制。方法通过高脂饲喂和链脲佐菌素建立小鼠糖尿病模型,将病鼠分为模型组(M)、盐酸二...
[期刊论文] 作者：许效群,霍乃蕊,王彦军,,
来源：中国食品学报 年份：2014
为开发燕麦芽茶,在本试验条件下使燕麦萌发,测定总多酚等7种水溶性成分在不同发芽期的含量,确定最佳发芽期并评价燕麦芽总多酚的抗氧化活性。试验结果表明,144 h为最佳萌发期...
[期刊论文] 作者：许效群, 卢耀环, 王晓闻,,
来源：山西农业大学学报 年份：2000
本试验研究用全脂大豆蛋白乳 ,经乳酸发酵去除腥味 ,然后制成一种酸乳冰淇淋。通过发酵去腥 ,主要工艺技术参数与配方优化选择 ,确定了适合生产实际的生产方案 ,按此方案生产...
[期刊论文] 作者：许效群,冯婷芳,王维智,王丽娟,
来源：山西农业大学学报：自然科学版 年份：2012
为减少白菜冷库贮藏期间由于微生物活动所造成的损失,以细菌和霉菌为指示性微生物,研究不同臭氧浓度、处理时间和处理频率对白菜表面细菌和霉菌的抑菌效果,并以霉菌抑菌率为...
[期刊论文] 作者：许效群,冯婷芳,王维智,王丽娟,,
来源：山西农业大学学报(自然科学版) 年份：2012
为探索臭氧处理对冷库贮藏白菜的品质影响,在固定臭氧处理频率为1次·d-1的条件下,分别研究不同臭氧处理浓度、处理时间对冷库贮藏白菜主要品质指标变化的影响。结果表明...
[期刊论文] 作者：李涛,韩雪梅,许效群,韩克光,
来源：山西农业大学学报:自然科学版 年份：2021
[目的]探讨苦荞叶黄酮(Fagopyrum tataricum leaf flavone,FLF)对糖尿病小鼠肝和肾的保护效果及机制。[方法]通过高脂饮食联合链脲佐菌素制备糖尿病(Diabetes mellitus,DM)小...
[期刊论文] 作者：许效群, 赵文婷, 苗玲香, 霍乃蕊,,
来源：食品工业科技 年份：2017
采用溶剂回流提取法对藜麦麸皮中的总皂苷进行提取,以响应面实验对提取工艺进行优化。以吸附率和解析率为指标,筛选适合用于藜麦麸皮总皂苷纯化的大孔吸附树脂,并对纯化工艺...
[期刊论文] 作者：许效群, 王如福, 刘志芳, 田夏, 赵媛,,
来源：中国农业大学学报 年份：2012
在豆奶中添加山药提取物和功能性甜味剂,控制乳酸菌可代谢糖含量制备一种具有降脂功效、后发酵质量稳定的无糖酸豆奶。采用筛选菌株,确定发酵剂;比较不同酸度下制品感官质量...
[期刊论文] 作者：韩雪梅,许效群,王缘,苗灵香,赵文婷,,
来源：山西农业大学学报(自然科学版) 年份：2017
[目的]合理开发利用苦荞麦生物资源,延伸苦荞产业链,提高其经济效益;探索适合苦荞叶黄酮工业化生产的工艺方法。[方法]以盛花期的苦荞叶为原料,采用超声波辅助法提取总黄酮,...
[期刊论文] 作者：任昱灿,姚波,郭雨,杨志军,魏东,许效群,
来源：农产品加工（下） 年份：2017
将苦荞叶粉、荷叶粉、山药粉、木糖醇、脱脂奶粉混合调配,研制出苦荞叶荷叶排毒保健代餐粉的配方,以该产品的感官品质为评价指标,重点研究各种配料对其感官品质的影响。通过...
[期刊论文] 作者：许效群,刘志芳,霍乃蕊,赵媛,田夏,雷婷婷,,
来源：中国粮油学报 年份：2012
从提取淀粉后的山药汁液干粉中提取多糖,探讨其体外抗氧化活性和对正常小鼠的免疫调节活性。结果表明山药多糖的还原力随着浓度的提高显著增强,对DPPH.、.OH及O2.-具有较强的...
[期刊论文] 作者：许效群,刘志芳,霍乃蕊,田夏,赵媛,雷婷婷,,
来源：中国食品学报 年份：2012
目的:评价苦荞糠皮总黄酮提取物的抗氧化及免疫活性,为其综合利用奠定基础。方法:测定苦荞糠皮黄酮对DPPH.、O2-.和.OH的清除能力和还原力,评价其抗氧化活性。测定不同剂量的...
[期刊论文] 作者：任石涛, 许效群, 杜亦琛, 康建红, 李立风,,
来源：山西农业大学学报(自然科学版) 年份：2002
主要研究果蓉广式月饼的原料、配方及生产工艺。重点对影响月饼皮料成型的因素进行了较为详细的分析和讨论,并找出月饼皮料最佳配方,为月饼生产提供一些理论依据及实际操作经...
[期刊论文] 作者：许效群, 刘志芳, 田夏, 赵媛, 雷婷婷, 王如福,,
来源：中国食品学报 年份：2014
苦荞米糠中黄酮含量高达8.5%~9.2%,采用超声波辅助提取苦荞米糠总黄酮,分析不同型号的大孔吸附树脂对粗黄酮的纯化效果,以提高苦荞加工的经济效益。研究结果表明:超声波辅助...
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