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[期刊论文] 作者：谭幕华,张昊,,
来源：食品界 年份：2017
化学性危害(又被成为化学危害),实质上就是存在于食品内的、个体在食用一定数量以后致使自体产生疾患的一类化学物质.食品加工制造的程序是极为繁琐的,在多样化因素的作用下...
[期刊论文] 作者：谭幕华 袁迪,张昊,
来源：食品界 年份：2017
学性危害（又被成为化学危害），实质上就是存在于食品内的、个体在食用一定数量以后致使自体产生疾患的一类化学物质。食品加工制造的程序是极为繁琐的，在多样化因素的作用下其储藏与销售等环节上均有可能出现污染物，对食品的质量以及安全性造成不同程度的影响。文章以......
[期刊论文] 作者：谭幕华,赵仲洁,袁迪,
来源：品牌与标准化 年份：2011
食品标准是检验食品质量的重要依据，检验食品质量要有法可依，建立完善严格的食品标准，对食品安全的监管将起到至关重要的作用。频频出现的食品质量安全事件，从苏丹红、“三聚氰胺......
[期刊论文] 作者：谭幕华,赵仲洁,袁迪,
来源：品牌与标准化 年份：2011
近日，国内媒体曝光了肉制品巨头企业河南双汇集团的下属公司使用国家禁用的“瘦肉精”事件。与之前的三鹿奶粉“三聚氰氨”事件相似，它们都是在我国大型食品企业中发生的质量安......
[期刊论文] 作者：黄志勇,谭幕华,袁迪,,
来源：现代职业教育 年份：2017
随着社会的不断发展,食品工业也得到了进一步发展.食品问题也越来越多,人们对食品质量和食品安全越来越重视.电子束辐照技术是对食品安全和质量进行控制的有效技术,在食品的...
[期刊论文] 作者：于洪芳,谭幕华,赵仲洁,,
来源：品牌与标准化 年份：2010
合成着色剂作为一种添加剂广泛用于食品中，国家对其使用有明确的限量标准，但在市场上却时有发现这些人工合成着色剂被滥用，对它的检测监管是相当重要的。国标中测定人工合成着色......
[期刊论文] 作者：袁迪, 谭幕华, 张昊, 孙晓阳,,
来源：食品安全导刊 年份：2019
对于食品检验,需要检验人员的和仪器的相互配合,对于实验室人员和仪器设备要进行管理,落实管理的监管主体责任制,明确实验室人员和仪器设备管理为食品质量安全事件“第一责任...
[期刊论文] 作者：谭幕华,黄志勇,石小铄,
来源：食品界 年份：2017
由于现代食品工业的飞速发展,食品添加剂已成为当今食品加工行业的＂秘密武器＂。食品添加剂不仅改善了食品的色、香、味,丰富了食品的种类、增强了食品的方便性,还对食品的保质......
[期刊论文] 作者：于洪芳,谭幕华,赵仲洁,,
来源：品牌与标准化 年份：2010
大量银的测定目前采用的方法有：氧化银重量法，氯化银沉淀分离氰化钾置换EDTA滴定法及硫氰酸盐滴定法等，其分析速度及准确度均未能满足快速分析的需要。...
[期刊论文] 作者：袁迪, 谭幕华, 张昊, 李晓萌,,
来源：食品安全导刊 年份：2019
在传统的农产品市场运行模式中,农民生产出的农产品经由产地批发市场、批发商、消费地批发市场与农贸市场等环节到达消费者手中,政府对生鲜农产品全流程的质量安全进行监管,...
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