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[学位论文] 作者：贺靖堤,,
来源：大连理工大学 年份：2019
自上世纪80年代中期以来,火锅作为一种饮食潮流而风靡大江南北,遍及城市乡镇。近年来,火锅业更是发展强劲,成为餐饮业的一大亮点。截止到2018年,火锅市场每年消费达到上百亿元,并且还在以每年30%的速度增长。X餐饮企业作为大连当地的知名火锅品牌,经过近13年的......
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