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[期刊论文] 作者：谭慕华,赵仲洁,
来源：品牌与标准化 年份：2011
食品添加剂是构成现代食品工业不可缺少的因素,它对于保持和提高食品的色、香、味、口感等感官指标,改善食品品质、延长食品保存期以及增强食品营养成分等都有着极其重要的作...
[期刊论文] 作者：谭幕华,赵仲洁,袁迪,
来源：品牌与标准化 年份：2011
食品标准是检验食品质量的重要依据，检验食品质量要有法可依，建立完善严格的食品标准，对食品安全的监管将起到至关重要的作用。频频出现的食品质量安全事件，从苏丹红、“三聚氰胺......
[期刊论文] 作者：谭幕华,赵仲洁,袁迪,
来源：品牌与标准化 年份：2011
近日，国内媒体曝光了肉制品巨头企业河南双汇集团的下属公司使用国家禁用的“瘦肉精”事件。与之前的三鹿奶粉“三聚氰氨”事件相似，它们都是在我国大型食品企业中发生的质量安......
[期刊论文] 作者：于洪芳,谭幕华,赵仲洁,,
来源：品牌与标准化 年份：2010
合成着色剂作为一种添加剂广泛用于食品中，国家对其使用有明确的限量标准，但在市场上却时有发现这些人工合成着色剂被滥用，对它的检测监管是相当重要的。国标中测定人工合成着色......
[期刊论文] 作者：于洪芳,谭幕华,赵仲洁,,
来源：品牌与标准化 年份：2010
大量银的测定目前采用的方法有：氧化银重量法，氯化银沉淀分离氰化钾置换EDTA滴定法及硫氰酸盐滴定法等，其分析速度及准确度均未能满足快速分析的需要。...
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