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[学位论文] 作者：赵巧娇,,
来源：北京林业大学 年份：2016
本论文以板栗淀粉为原料,氯乙酸钠为醚化剂,采用溶媒法对淀粉进行化学改性,合成了羧甲基板栗淀粉,并对其制备工艺条件进行了优化。在此基础上,合成了三种不同取代度的羧甲基...
[期刊论文] 作者：周丹, 洪珊茹, 赵巧娇, 欧阳杰,,
来源：食品科技 年份：2014
主要研究了板栗栗蓉的生产配方和加工工艺。以板栗为原料,白砂糖、黄油为辅料,通过正交试验,采用感官评定的方法,得到板栗栗蓉的优化配方,并加以护色剂、乳化剂及增稠剂,使栗...
[期刊论文] 作者：张乔会, 逄锦慧, 崔洁, 赵巧娇, 李建霞, 王建中,,
来源：食品工业科技 年份：2015
以杜香为原料,采取闪式提取辅助提取熊果酸,在单因素实验的基础上,对提取工艺进行响应面优化,最终得到优化的提取工艺参数为：闪式提取3min,提取温度为90℃,乙醇浓度为84%,料液...
[期刊论文] 作者：刘奕炜,周方,郝建新,赵巧娇,杨洋,林雪娇,张柏林,,
来源：中国乳品工业 年份：2013
蓝莓汁、蓝莓花青素和蓝莓多糖对嗜酸乳杆菌NCFM(Lactobacillus acidophilus NCFM)体外生长影响表明,24 h培养期间,添加蓝莓汁会促进嗜酸乳杆菌NCFM的生长,蓝莓汁添加量低于7...
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