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[会议论文] 作者：赵建民[1]郭志刚[2],
来源：第三届亚洲食学论坛 年份：2013
近年来，以"中国孔府菜"为主体代表的孔府饮食文化研究与实践得到了全社会的广泛重视，尤其是一些有远见卓识的餐饮经营者把"孔府菜"看作是具有强大品牌号召力的产品资源。然......
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