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[期刊论文] 作者：邓功成等,
来源：科学大众·教师版 年份：2013
摘 要：目的：探索微生物学实验课程教学模式。方法：根据微生物学实验课程的教学目标，将其课程的实验进行整合。结果：构建了微生物学实验课程的基础性实验，综合性实验，研究性实验教学模式。结论：实践证明该教学模式，符合生物科学专业人才培养的特点，能强化学生动手能力和实......
[期刊论文] 作者：邓功成等,
来源：江苏农业科学 年份：2014
摘要：以鲜牛奶和灰树花菌丝体发酵菌液为原料，用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵剂，采用L9（34）正交试验设计进行乳酸菌发酵试验，结果表明，鲜牛乳与灰树花菌丝体发酵液配比为75 ∶25、蔗糖8%、发酵液接种量4%，在42 ℃条件下发酵4 h，获得的凝固型灰树花酸奶品质优良，具有......
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