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[期刊论文] 作者：邓春琴 王莉平,
来源：语文天地·初中版 年份：2008
川菜是中国八大菜系之一，素来享有“一菜一味，百菜百味”的声誉，它起源于古代蜀国。自秦朝至三国时期，成都逐渐成为四川地区的政治、经济、文化中心，使川菜得到较大发展。唐宋时期，川菜更为脍炙人口。川菜种类繁多，其菜名也是包罗种种，有以人名命名的，有以川菜材料和做法......
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