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[学位论文] 作者：郑二丽,,
来源： 年份：2012
大豆蛋白做为优质的植物蛋白被逐渐的应用于食品中，现有的制备大豆蛋白的工艺是沿用传统的碱溶酸沉的方法制得，由传统方法制得的产品的风味及功能性质比较差，进而限制了其在食品......
[期刊论文] 作者：许彩虹, 郑二丽,,
来源：食品安全导刊 年份：2016
本文研究了油炸温度、真空度、油炸时间和离心脱油时间等因素对油炸香酥鱼排品质的影响,并且通过正交实验确定了香酥鱼排的最佳生产工艺参数。...
[期刊论文] 作者：刘智伟, 郑二丽, 许彩虹,,
来源：安徽农业科学 年份：2014
[目的]结合绿茶和牛奶的双重有益作用,研制集营养与保健功能为一体的绿茶酸奶。[方法]试验以全脂奶粉和超微绿茶粉为原料,以嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌为菌种,经发酵研制出...
[期刊论文] 作者：郑二丽, 杨晓泉, 吴娜娜,,
来源：食品科学 年份：2012
采用普通的碱溶酸沉方法、Samoto法、钙离子沉淀法制备出几种大豆分离蛋白,并对其产率、总脂含量及溶解性、乳化性等物化性质和功能性质进行系统比较。结果表明：钙离子沉淀法...
[期刊论文] 作者：马超, 韦杰, 郑二丽, 许彩虹,,
来源：中国调味品 年份：2015
以洋葱精油为研究对象,采用微胶囊技术和喷雾干燥技术对洋葱精油进行包埋,以包埋率为主要指标,通过单因素实验和正交试验对影响洋葱精油微胶囊包埋效果的主要因素进行优化,得...
[期刊论文] 作者：王文祝, 孙立明, 郑二丽,,
来源：河北化工 年份：2006
研究了化纤厂的高浓度有机废液处理及综合利用，提取回收了其中的部分产品，并可副产燃料重油。...
[期刊论文] 作者：杨万和,郑二丽,张惠敏,,
来源：河北企业 年份：2007
对海水盐度的监控在海水养殖和海水淡化等产业上十分重要,就目前产业的发展,越来越需要对盐度进行自动检测和控制。鉴于此,我们开发了一款主要用于海水淡化场合下的盐度...
[期刊论文] 作者：冯树波,杨华,郑二丽,张琳,范明,,
来源：分子催化 年份：2010
以钨酸钠、磷酸、过氧化氢H2O2和氯代十六烷基吡啶为原料制备了磷钨杂多酸季铵盐相转移催化剂.实验发现,采用乙酸乙酯溶解氯代十六烷基吡啶制备的催化剂呈颗粒状析出于油水界...
[期刊论文] 作者：郑二丽, 曲家妮, 杨晓泉, 吴娜娜, 顾炜,,
来源：中国油脂 年份：2011
研究了氯化钠浓度对大豆蛋白中亲脂性蛋白(LP)与7S蛋白分级分离效果的影响,并采用差示扫描量热法(DSC)探讨了氯化钠浓度对蛋白质热变性的影响。研究表明:当氯化钠浓度低于100...
[期刊论文] 作者：韦杰,郑二丽,蔡贤坤,及晓东,许彩虹,,
来源：食品科技 年份：2014
通过溶剂提取法制备水溶性仙草提取物,并采用GC/MS对提取物的水溶性挥发成分进行分析,经计算机谱库与自建香料谱库两个谱库检索分析,共鉴定出氧化石竹烯、石竹烯、甲位石竹烯...
[期刊论文] 作者：袁观富,韦杰,郑二丽,蔡贤坤,许彩虹,,
来源：安徽农业科学 年份：2014
[目的]比较鲜姜与干姜水溶性风味物质的差异。[方法]以乙醇-水为溶剂分别提取鲜姜和干姜中的风味物质,以固相微萃取(SPME)顶空进样,采用GC-MS法测定2份提取液中风味物质的组...
[期刊论文] 作者：袁观富, 郑田要, 韦杰, 郑二丽, 许彩虹,,
来源：中国食品添加剂 年份：2016
蜂蜜是一种天然和营养丰富的补品,为了提高我国蜂蜜的精深加工水平,增强我国蜂蜜产品在国际市场上的竞争力,对固体蜂蜜的制备工艺进行了研究。分别考察了固形物含量、芯壁比...
[期刊论文] 作者：冯树波,杨配贤,李鸿雁,郑二丽,王春芳,,
来源：化学反应工程与工艺 年份：2010
在55℃下以氢氧化钾KOH为催化剂，单乙醇胺和由大豆酸化油制取的混合脂肪酸甲酯为原料合成了环境友好型表面活性剂-脂肪酸单乙醇酰胺。55℃的低温抑制了副反应，得到色泽很浅的产......
[期刊论文] 作者：冯树波,李术元,何存丰,尚青,郑二丽,,
来源：精细化工 年份：2008
乙炔为乙烯化剂,分别在500 mL搅拌釜式反应器、500 mL塔式反应器和8 000 mL喷射环流反应器中,研究了N-乙烯基己内酰胺(NVCL)的合成。用己内酰胺(CL)和KOH制得己内酰胺钾盐为...
[期刊论文] 作者：吴娜娜, 杨晓泉, 郑二丽, 王丽娟, 郭健, 张晋博, 黄,
来源：农业工程学报 年份：2012
研究大豆油体乳液的基本物理化学性质,将为其工业应用提供参考。以水为介质提取大豆油体,方法无毒,利于食用。对其在不同pH值(pH值2～8)、NaCl浓度(0～250mmol/L)和加热处理(30～90...
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