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[期刊论文] 作者：郭全勇,
来源：农村百事通 年份：2015
【市场前景】 鲟鱼是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类，迄今已有2亿多年的历史，有“水中活化石”之称。鲟鱼类隶属于鲟形目，世界现有鲟鱼2科6属26种。我国分布有8种鲟鱼，主要分布在长江流域、黑龙江和新疆等区域。鲟鱼属于低脂肪、高蛋白质肉类......
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