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[期刊论文] 作者：郭少海,,
来源：现代食品科技 年份：2012
本文介绍了什么是油脂氧化稳定实验，并对脱臭过程控制中油脂氧化稳定性进行了探讨。通过对脱臭蒸汽用量、进油流量、脱臭温度的单因素实验，并经过三个因素的正交实验，得出了脱臭......
[期刊论文] 作者：郭少海,
来源：黑龙江教育(小学版) 年份：2003
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[期刊论文] 作者：郭少海,
来源：中国油脂 年份：2007
研究了脱臭工艺条件对油脂中VE含量的影响。在对蒸汽用量、进油流量、进油温度单因素实验的基础上，进行了正交实验，得出了脱臭过程控制中VE损失量最低的工艺条件。在蒸汽用量90......
[期刊论文] 作者：郭少海,
来源：建筑工程技术与设计 年份：2015
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[期刊论文] 作者：罗凡, 费学谦, 郭少海, 杜孟浩,,
来源：中国油脂 年份：2019
考察了热风、红外辐射和微波辐射3种干燥方式对核桃仁及压榨核桃油理化品质的影响。通过测定核桃仁含水率、含油率以及压榨核桃油含水率、酸价、过氧化值、色值和氧化稳定性...
[期刊论文] 作者：罗凡, 王龙祥, 郭少海, 钟海雁,,
来源：中国油脂 年份：2020
通过不同微波功率和时间辐射油茶籽,测定油茶粕中茶皂素、蛋白质、粗多糖、总酚、糠氨酸含量以及DPPH自由基清除能力的变化规律,研究榨前微波处理对油茶粕活性成分及抗氧化性...
[期刊论文] 作者：郭少海, 罗凡, 王亚萍, 费学谦, 姚小华,,
来源：中国油脂 年份：2019
研究了不同脱色剂对油茶籽化妆品基础油的脱色效果,确定了最佳的复合脱色剂配比为7. 5%膨润土+2. 5%凹凸棒土+0. 5%活性炭(占油质量)。通过对油茶籽油脱色温度、脱色时间、复...
[期刊论文] 作者：罗凡, 费学谦, 李康雄, 许伟, 郭少海,,
来源：农业工程学报 年份：2016
为了探究加工工艺对油茶籽油营养品质的影响,了解油酚类物质在加工工艺中的变化规律,该文从油茶籽油加工企业的生产线中取样,对压榨毛油和浸出毛油精炼工艺以及压榨毛油适度...
[期刊论文] 作者：郭少海, 王亚萍, 罗凡, 费学谦, 姚小华,,
来源：中国油脂 年份：2016
介绍了油茶籽化妆品基础油的概念,研究了脱胶工艺对油茶籽化妆品基础油微营养成分、磷含量、色泽、酸值、过氧化值和得率的影响。通过对脱胶工艺的研究并进行脱胶验证实验,以...
[期刊论文] 作者：王龙祥,罗凡,郭少海,姚小华,钟海雁,
来源：中国油脂 年份：2020
以油茶籽为原料,研究微波和红外处理对压榨油茶籽油VE中4种生育酚异构体含量的影响。结果表明:油茶籽毛油中α-生育酚含量较高(0.24~0.41 mg/g),β-、γ-、δ-生育酚含量低于...
[期刊论文] 作者：郭少海,王兴国,刘元法,卢鑫,刘国全,
来源：中国油脂 年份：2007
研究了脱臭过程的工艺条件对脱臭油中反式酸含量的影响。在对脱臭蒸汽用量、进油流量、进油温度的单因素实验的基础上，进行了正交实验，得出了脱臭过程中反式酸产生量最低的工艺......
[期刊论文] 作者：郭少海,王兴国,廖少华,卢鑫,刘国全,
来源：中国油脂 年份：2007
简要说明了棕榈油干式分提工艺结晶回温的害处，并详细分析了回温的原因。回温是由于，RBD棕榈油熔点偏高或偏低，或者是结晶菜单不适合造成的。针对不同的回温原因，分别提出了不同......
[期刊论文] 作者：罗凡,王龙祥,郭少海,姚小华,钟海雁,
来源：中国粮油学报 年份：2021
通过微波和红外两种方式加热油茶籽,研究了油茶仁的水分、含油率以及压榨油茶仁油的水分、氧化稳定时间、分子质量组成、液质成分等的变化规律。研究结果表明,微波和红外加热...
[期刊论文] 作者：刘海,王进,许杰,陈瑶,缪明胜,郭少海,
来源：粮食与油脂 年份：2022
以贵州2个主要油茶品种和3个主要产地的普通油茶为原料,采用烘制和炒制对油茶籽进行榨前预处理,用液压压榨的方式榨油.结果 显示,威宁短柱油茶和西南红山荼籽仁干基含油率较高,分别达到了57.76％和56.08％.烘制后压榨,各产地的籽仁一榨出油率为26.47％～35.20％,威宁短柱......
[期刊论文] 作者：刘海,王进,许杰,陈瑶,缪明胜,郭少海,
来源：中国粮油学报 年份：2020
为研究不同油茶籽加工处理方式对制取油脂品质的影响，以及不同压榨阶段和处理方式制取的油茶籽油品质的差异性，采用液压中试设备对烘制和炒制的油茶籽，以及粉碎蒸制处理后的油茶饼分别进行压榨制油生产试验，并对制取的油茶籽油进行品质分析。结果显示，烘制处理和炒制......
[期刊论文] 作者：刘海,王进,许杰,陈瑶,缪明胜,郭少海,
来源：中国油脂 年份：2022
以贵州不同产地及物种的油茶籽为原料,分别采用烘制和炒制对其进行预处理后压榨制油,并对油茶饼进行二次压榨制油,对不同预处理及不同压榨阶段油茶籽油的微量元素及重金属含量进行分析.结果表明:不同产地和物种的油茶籽油的微量元素及重金属含量存在不同程度的......
[期刊论文] 作者：罗凡, 费学谦, 李康雄, 郭少海, 王亚萍,,
来源：中国粮油学报 年份：2016
为了探讨高温条件下油茶籽油中苯并芘和反式脂肪酸的形成规律进行了研究。试验测定了不同温度、时间、煎炸不同食材后2种油茶籽油中苯并芘和反油酸以及烟气中苯并芘的含量。...
[期刊论文] 作者：郭少海, 杜孟浩, 罗凡, 王亚萍, 费学谦,,
来源：中国油脂 年份：2018
采用双螺旋压榨、单螺旋压榨和液压压榨3种压榨工艺对不同品质油茶籽进行压榨制油,并对压榨油的常规指标及微营养成分进行分析对比。结果表明:优质油茶籽经液压压榨制得的压...
[期刊论文] 作者：罗凡, 费学谦, 郭少海, 陈建红, 李康雄,,
来源：中国油脂 年份：2015
通过分析油茶籽以及压榨油茶籽油品质,探讨了油茶籽发育后期不同采收时间及干燥处理方式对油茶籽及其所榨油茶籽油品质的影响。结果表明：随着油茶籽的逐渐成熟,油中主要不饱和......
[期刊论文] 作者：罗凡, 费学谦, 胡立松, 郭少海, 杜孟浩,,
来源：中国粮油学报 年份：2019
对核桃进行不同温度(30~150℃)和不同时间(0~60 min)的加热处理,研究处理后压榨核桃油氧化稳定性的变化规律,并通过测定酸价和过氧化值、水分、油脂伴随物、美拉德反应等指标...
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