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[学位论文] 作者：郭筱兵,,
来源：中南林业科技大学 年份：2004
电化学酶生物传感器是电化学生物传感器的一种,它是以酶作为分子特异性识别元件的电化学生物传感器。结合电化学生物传感器快速响应、简单操作的特点,同时利用酶对底物响应的...
[期刊论文] 作者：郭筱兵,李忠海,黎继烈,耿美,黄闪闪,,
来源：食品工业科技 年份：2013
随着纳米技术的快速发展,作为纳米材料中化学性质最稳定的金纳米粒子,以其独特地光学、电学性质和良好地生物兼容性广泛的被应用于食品检测领域。文章综述了金纳米粒子在食品...
[期刊论文] 作者：王会娟,丁利,李忠海,任佳丽,郭筱兵,,
来源：包装工程 年份：2013
借助液相色谱分析技术，研究了微波条件下食品接触材料聚丙烯（PP）中4种抗氧化剂向食用玉米油的迁移。实验表明，微波加热功率和时间共同影响抗氧化剂在食用玉米油中的迁移，4种抗氧化......
[期刊论文] 作者：黄闪闪,李忠海,黎继烈,郭筱兵,耿美,,
来源：化工新型材料 年份：2014
近年来,纳米技术的发展为生物传感器的研究注入了新的活力。纳米金由于其独特的光、电学性质、良好的生物相容性、较好的稳定性等特点,可用于分子标记、检测信号放大等方面,...
[期刊论文] 作者：耿美,李忠海,黎继烈,黄闪闪,郭筱兵,,
来源：食品工业 年份：2013
简单介绍了电化学DNA生物传感器的组成及原理,综述了近年来单链DNA(ssDNA)的固定和交杂的指示及基于纳米金的电化学DNA生物传感器在食品安全检测方面的应用与研究进展,分析了...
[期刊论文] 作者：郭筱兵,丁利,李节,李忠海,黎继烈,王会娟,,
来源：食品与机械 年份：2013
随着纳米技术的快速发展,纳米包装材料以其优良的特性越来越多的被应用于食品包装领域。文章主要综述纳米包装材料在食品包装领域的应用,并对纳米包装材料中纳米粒子的迁移和...
[期刊论文] 作者：田鑫,郭筱兵,孙凤霞,毛晓英,张连富,张建,
来源：食品工业 年份：2020
以桑葚花青素提取物和细菌纤维素制备智能比色膜并用于虾鲜度监测。分析比较复合不同浓度色素的比色膜的微观形态、红外光谱、氨敏感性等。结果表明:桑葚花青素溶液在pH 4～13范围内颜色由红色变为绿色,对酸碱度有明显响应;花青素被成功复合到膜的多孔网状结构中,......
[期刊论文] 作者：于淑娟, 王智明, 郭晓明, 李太鸿, 艾超, 郭筱兵,,
来源：华南理工大学学报(自然科学版) 年份：2017
为测定甜菜果胶中性糖的种类及含量,建立了针对甜菜果胶中性糖的两步水解法.该法采用果胶酶、三氟乙酸（TFA）依次水解甜菜果胶的中性糖.首先,甜菜果胶被果胶酶水解为相对分子质......
[期刊论文] 作者：于淑娟,李太鸿,郭晓明,王智明,艾超,郭筱兵,
来源：华南理工大学学报：自然科学版 年份：2017
为改善甜菜果胶颜色深、色泽暗的问题，文中采用透析、乙醇洗涤（醇洗）、H202脱色方法对甜菜果胶进行脱色，并评价脱色工艺与脱色效果、甜菜果胶的分子结构、乳化特性的相关性.研究......
[期刊论文] 作者：苏日耶姆·尼加提,张建,毛晓英,孙凤霞,郭筱兵,朱新荣,
来源：农产品加工 年份：2021
以大蒜为原料,通过醋酸熏蒸法和浸泡法制备腊八蒜,比较不同质量分数醋酸得到的腊八蒜呼吸强度、质构特性、色泽和抗氧化活性等生物活性。结果表明,质量分数70%醋酸制备得到腊八蒜呼吸强度显著高于其他质量分数处理组;腊八蒜硬度、脆度与醋酸质量分数呈现负相关......
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