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[学位论文] 作者：郭训练,
来源：西华大学 年份：2020
果蔬采后贮藏过程中,由于衰老和腐烂而导致品质劣变,这不仅造成严重的经济损失,而且对人类的健康具有潜在的危害。近年来,利用有机材料和无机纳米材料开发适合果蔬保鲜的有机/无机复合材料受到了广泛关注。本文首先利用离子交联法制备纳米壳聚糖,并对其表面形貌......
[期刊论文] 作者：马双双,张秋红,郭训练,宋华静,
来源：现代食品 年份：2020
在民办高校食品专业学生创新能力的培养中,可通过技术创新,合理设计人才培养计划,修改教学大纲,改革教学内容和方法,开设实验室,建立中试实验室,加强食品专业实验,使学生获得...
[期刊论文] 作者：张秋红,郭训练,马双双,周亚娟,马勇,
来源：环球市场 年份：2021
以商丘学院为例,根据食品科学与工程课程实验教学中存在的问题,结合本校该课程安排和实验条件,制定了该课程的实践教学和考核方式的改革方案.通过改革实验教学方法、建立校企...
[期刊论文] 作者：郭训练,方佳兴,许青莲,邢亚阁,牛跃庭,
来源：食品工业科技 年份：2018
选用棕榈液油（Palm olein）作基料,添加单甘酯、大豆卵磷脂、司盘-60等乳化剂,确定复合乳化剂的最佳配方,并运用复合乳化剂制备棕榈油基液态起酥油,最后对比分析棕榈油基液态起...
[期刊论文] 作者：李喜宏, 郭训练, 李文秀, 邢亚阁, 许青莲, 刘霞, 潘,
来源：西华大学学报(自然科学版) 年份：2018
壳聚糖涂膜可以控制果蔬的失重率,减少腐烂,达到保持贮藏品质和延长货架期的效果;但是,单纯的壳聚糖涂膜因其抗菌性能不甚理想,使得其在实际应用中受到限制,壳聚糖基复合涂膜...
[期刊论文] 作者：路志芳, 田丽, 郝贵增, 袁超, 张树林, 郭训练,,
来源：江苏农业科学 年份：2016
以李亚科的矮扁桃(Amygdalus nana)、长梗扁桃(Amygdalus pedunculata)、蒙古扁桃(Amygdalus mongolica)、光核桃(Amygdalus mira)、山杏(Armeniaca sibirica)等5种野生资源...
[期刊论文] 作者：蒋子敬, 郭训练, 李文秀, 周曙霞, 宋大瑛, 邢亚阁,,
来源：食品工业科技 年份：2018
对调理方便菜肴咖喱牦牛肉的工业化生产工艺与配方进行了优化研究。采用正交实验确定了调味料基本配方。在单因素实验基础上以感官评分为响应值,利用响应面法优化了加工工艺...
[期刊论文] 作者：杨华, 江雨若, 邢亚阁, 郭训练, 李文秀, 郑毅, 苟俊,
来源：食品工业科技 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：杨华, 江雨若, 邢亚阁, 郭训练, 李文秀, 郑毅, 苟俊,,
来源：食品工业科技 年份：2019
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[期刊论文] 作者：曹琳, 郭训练, 林春兰, 杨智源, 游森棱, 邢亚阁, 车,
来源：食品科技 年份：2018
以霉变鲜剥大蒜中分离纯化的致腐霉菌(桔青霉、匍枝根霉、赤霉和赭曲霉)为实验菌种,探究不同臭氧处理对其抑制作用。采用不同浓度、不同时间和不同温度臭氧处理4种霉菌,通过...
[期刊论文] 作者：林洪斌, 郭训练, 刘茜, 邢亚阁, 许青莲, 方佳兴, 车,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
以壳聚糖和三聚磷酸钠为原材料,采用离子交联法制备壳聚糖纳米粒子。在单因素实验的基础上,采用响应曲面分析法对纳米壳聚糖制备工艺进行优化,并对其抗菌性进行了研究。最佳...
[期刊论文] 作者：邢亚阁, 刘茜, 江雨若, 郭训练, 岳文婷, 许青莲, 苟,
来源：西华大学学报(自然科学版) 年份：2018
本文研究纳米TiO2粒径、超声时间与功率、吐温80添加量4个因素对壳聚糖/纳米TiO2复合涂膜抗菌性能的影响;并对不同纳米TiO2添加量制备的复合膜进行扫描电子显微镜（SEM）观察和热...
[期刊论文] 作者：李喜宏, 郭训练, 李文秀, 邢亚阁, 许青莲, 刘霞, 潘艳芳,
来源：西华大学学报(自然科学版 年份：2018
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[期刊论文] 作者：许青莲, 郭训练, 蒋子敬, 冯德铨, 喻鹤, 邢亚阁, 车振明,
来源：食品与发酵工业 年份：2017
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[期刊论文] 作者：林洪斌,郭训练,刘茜,邢亚阁,许青莲,方佳兴,车振明,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
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[期刊论文] 作者：杨华,江雨若,邢亚阁,郭训练,李文秀,郑毅,苟俊,李宣林,税,
来源：食品工业科技 年份：2019
研究用壳聚糖单一涂膜及壳聚糖/纳米TiO2复合涂膜对芒果保鲜效果的影响,并对不同纳米TiO2添加量的复合膜进行微观形态观察。结果表明,当壳聚糖/纳米TiO2复合膜中壳聚糖质量分...
[期刊论文] 作者：许青莲,郭训练,蒋子敬,冯德铨,喻鹤,邢亚阁,车振明,张萍,,
来源：食品与发酵工业 年份：2017
采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术和电子鼻对云南、贵州、四川、山西和内蒙等五产地苦荞茶的茶汤和茶底样品进行鉴别分析。电子鼻分析所得的主成分分析结果表明,贵...
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