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[学位论文] 作者：钟方旭,,
来源： 年份：2015
本文以设计心理学为理论基础,从现代科普展教系统中展品展项和消费者的特点出发,进行了现代科技馆展教系统设计中“和逸性”的研究和应用。通过分析科技馆展教系统中的问题,...
[学位论文] 作者：钟方旭,,
来源：华中农业大学 年份：2004
本文以不同品质的水稻(Oryza sativa L．)为材料，研究了不同品种水稻灌浆过程中淀粉胚乳细胞内超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、淀粉合成关键酶的活性动态及其与胚乳细胞...
[期刊论文] 作者：刘大川, 钟方旭,,
来源：武汉食品工业学院学报 年份：1998
在实验研究的基础上，确定大豆肽的制备工艺，并以其经济效益进行分析。...
[期刊论文] 作者：刘大川, 钟方旭,,
来源：中国油脂 年份：1998
报告了对采用酶水解法，由大豆分离蛋白制得大豆肽产品的部分功能特性的测定，其包括分子量分布、氨基酸组成，溶解度，粘度，吸水性及抗氧化性等。...
[期刊论文] 作者：刘大川, 钟方旭,,
来源：中国油脂 年份：1997
采用酶水解法，由大豆分离蛋白制备大豆肽。对五种蛋白酶水解大豆分离蛋白的特性进行了比较。筛选出水解能力最强的碱性蛋白酶，其最佳水解条件为：温度５５℃、ｐＨ１０．５、酶用量５％（Ｖ／Ｗ，相对于底物蛋白......
[期刊论文] 作者：崔宝霞,钟方旭,,
来源：水产科学 年份：2008
研究了4种植物生长调节剂对雨生红球藻细胞增殖、质量（干）、虾青素含量的影响。单因子试验结果表明，4种植物生长调节剂对雨生红球藻的细胞增殖在生长前期作用不明显，在对数生长期......
[期刊论文] 作者：崔宝霞, 钟方旭,,
来源：武汉工业学院学报 年份：2007
通过测定雨生红球藻的细胞数量、A674值、培养液pH、藻粉干重、虾青素含量比较了雨生红球藻797株在5种不同培养基SM、BG-11、BBM、MCM、SE中的生长情况。结果表明:在5种培养...
[期刊论文] 作者：钟方旭, 商军, 王亚林,,
来源：武汉工业学院学报 年份：2006
从泡白菜中分离出5个具有乳酸菌菌落特征的菌株，菌株编号分别为cl～c5，经革兰式染色、扫描电子显微镜观察、生理试验等初步鉴定为乳酸菌。5个菌株分属乳杆菌属、链球菌属、环丝菌......
[期刊论文] 作者：钟方旭, 张弦, 李春美,,
来源：莱阳农学院学报 年份：2006
为了研究壳聚糖粘均分子量、NaOH浓度、壳聚糖浓度、凝结时间等因素对壳聚糖形成多孔微球的影响，以不同粘均分子量的壳聚糖为材料制备多孔固定化酶微球载体，通过扫描电子显微镜......
[期刊论文] 作者：钟方旭, 蓝盛银, 徐珍秀,,
来源：中国粮油学报 年份：2003
以6个常规籼稻品种为材料,利用质构仪(TA)和差示扫描量热仪(DSC)分析了籼米的质构品质特征以及热力学糊化特性.结果表明:垩白显著影响米饭的硬度、回弹性、耐嚼性,但对粘度的...
[期刊论文] 作者：杨健,陈洋,王丹丹,钟方旭,,
来源：包装工程 年份：2016
目的通过将情感化理念融入到科普展品交互界面的创新设计中,激发青少年对科学知识的兴趣,达到情感化教育的目的。方法主要运用Donald Norman的情感三层次论,并结合马斯洛需求...
[期刊论文] 作者：杨博, 鄢又玉, 钟方旭, 彭友瑞,,
来源：中国食物与营养 年份：2011
以野生火棘果为材料,利用乙醇溶液提取原花青素,采用铁盐催化比色法测定原花青素浓度并计算得率。在单因素实验及Plackett-Burman析因实验的基础上,通过Box-Behnken实验设计...
[期刊论文] 作者：黄泽元, 王海滨, 王亚林, 钟方旭,,
来源：中国粮油学报 年份：1999
对食品营养强化剂蛋氨酸亚铁螯合物的合成工艺条件进行了初步研究。重点研究了配体摩尔比和ｐ Ｈ 值对配合反应的影响，确定合适的配合反应的条件为配位体摩尔比２∶１ 、ｐ Ｈ＝ ６ ．５ 。产品得......
[期刊论文] 作者：王亚林, 钟方旭, 陶兴无, 江贤君,,
来源：武汉化工学院学报 年份：2001
采用碱溶酸沉淀法从大米渣中提取蛋白质 ,通过正交试验研究了提取工艺条件 .确定大米蛋白质的等电点 p H值为 3.9,最佳的碱提条件为 p H值为 1 2 ,温度 4 0℃ ,时间 2小时 ,...
[期刊论文] 作者：彭友瑞,钟方旭,杨博,高荣敬,苏凤,,
来源：食品科学 年份：2011
以成年SD大鼠为实验材料,采用D-半乳糖连续腹腔注射制作亚急性衰老的大鼠模型,造模成功后连续灌胃蜂王浆,运用Morris水迷宫观察各组大鼠的空间学习记忆行为;荧光分光光度法检...
[期刊论文] 作者：苏凤, 钟方旭, 彭友瑞, 高荣敬, 杨博,,
来源：中国食物与营养 年份：2011
探讨了冠突散囊菌液体发酵培养条件,并将纯培养冠突散囊菌菌悬液接种于黑茶进行茯砖茶发酵,与市售茯砖茶茶叶浸出液接种于黑茶发酵茯砖茶进行对比试验。实验表明,冠突散囊菌...
[期刊论文] 作者：高荣敬,钟方旭,彭友瑞,苏凤,杨博,,
来源：中国食物与营养 年份：2011
目的:探讨不同浓度的10-HDA对体外培养大鼠小脑神经细胞的增殖和存活的影响。方法:将不同浓度的10-HDA加到原代培养的新生大鼠小脑神经细胞中,使其终浓度分别为0.1μmol/L、1...
[期刊论文] 作者：蒋莉, 付启明, 王磊, 蔡易睿, 钟方旭, 鄢又玉,,
来源：天然产物研究与开发 年份：2019
为了优化建立火棘多糖铁(Ⅲ)复合物(PPC)中铁含量检测的方法。考察了邻菲啰啉溶液浓度(w/w,%)及用量(mL)、抗坏血酸溶液浓度(w/w,%)及用量(mL)、反应时间(h)及温度(℃)等因素...
[期刊论文] 作者：杨泽敏,王维金,蓝盛银,徐珍秀,钟方旭,王萌,
来源：电子显微学报 年份：2003
分离稻米粉得到4种成分:非淀粉成分、直链淀粉、支链淀粉及中间成分,分别为淡黄色致密粉末、白色疏松粉末、玻璃状和薄膜状物质.扫描电镜下观察非淀粉成分为较大的不规则致密...
[期刊论文] 作者：韦存虚,张静,钟方旭,周卫东,许如根,马雷,,
来源：麦类作物学报 年份：2006
为了探索大麦籽粒结构和淀粉粒与其用途的关系，利用扫描电子显微镜（SEM）和差示扫描量热分析仪（DSC）对啤酒大麦（港啤1号和扬农啤2号）与饲用大麦（扬饲麦1号）的籽粒结构和淀粉粒进行了比......
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