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[会议论文] 作者：谢婷, 闫静芳,,
来源： 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：张生生, 闫静芳, 陆兆新, 王昱沣,,
来源：食品工业科技 年份：2015
本研究首次建立硅胶柱层析两步法以去除抗菌脂肽粗品中所含有的大豆油消泡剂成分,实验中采用高效液相色谱（HPLC）检测抗菌脂肽的含量,薄层色谱-可见光分光光度法定量分析消泡剂......
[期刊论文] 作者：谢广杰, 闫静芳, 颜智勇, 王昱沣,,
来源：食品工业科技 年份：2018
以胰蛋白酶和风味蛋白酶进行复配并深度酶解草鱼边角料,采用酶解温度、p H、液料比、酶添加量为因素,以游离氨基酸总量（Total free amino acids,∑FAA）为响应值,通过响应曲面实...
[期刊论文] 作者：闫静芳, 焦琳舒, 张生生, 陈阳阳, 王昱沣,,
来源：食品与发酵工业 年份：2015
卡拉胶作为一种具有商业价值的亲水凝胶,在食品、药品等领域具有广泛的应用,但在提取过程中色素的溶出会影响产品的品质。文中采用大孔树脂D301和D315对麒麟菜卡拉胶进行脱色...
[期刊论文] 作者：张生生, 闫静芳, 陆兆新, 张丽娟, 武奔月, 陈阳阳,,
来源：食品工业科技 年份：2015
采用锐孔凝固浴法制备表面活性肽微胶囊,并以海藻酸钠为壁材,氯化钙溶液作为固化液。在单因素的基础上,以包埋率作为评价指标,通过响应面实验对微胶囊制备过程中的氯化钙浓度...
[期刊论文] 作者：张丽娟, 闫静芳, 乐田, 颜智勇, 张生生, 陈阳阳, 武,
来源：食品与发酵工业 年份：2015
为提高多糖提取率,以提取温度、时间、次数和水料比为考察因素,采取响应面法优化和建立长根菇子实体多糖的提取工艺。在单因素试验基础上,根据中心组合原理,采用三水平三因素...
[期刊论文] 作者：闫静芳, 张丽娟, 颜智勇, 王龙刚, 武奔月, 张生生,,
来源：食品工业科技 年份：2016
以白鲢鱼下脚料中最为重要的鱼头为原料,以水解液中氨基氮含量为指标,比较了木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、风味蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶5种酶的水解效果,从中选出最佳水解酶...
[期刊论文] 作者：闫静芳, 王红霞, 郭玉鑫, 陆兆新, 吕凤霞, 王昱沣,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2013
脂肪氧合酶广泛存在于植物和微生物中,作为面粉改良剂如溴酸钾和过氧化苯甲酰的潜在替代品,是绿色食品添加剂的研究热点。本文详细综述了脂肪氧合酶的发现历史、结构性质、应...
[期刊论文] 作者：武奔月, 陈锋泽, 张丽娟, 闫静芳, 田有秋, 谢广杰,,
来源：食品工业科技 年份：2016
硫磺菌凝集素是一种从硫磺菌子实体中提取的、能凝集红细胞的蛋白质。本文以硫磺菌为原料,采用磷酸缓冲溶液浸提,对氯化钠浓度、液料比、提取温度、提取时间、浸提p H五个因...
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