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[期刊论文] 作者：梁宁, 严明奕, 覃红梅, 陆连海,,
来源：广西轻工业 年份：2004
本试验以商品木薯淀粉为原料，采用全酶法水解新工艺制造高麦芽糖浆，其指标达国内全酶法生产高麦芽糖浆的先进水平；在国内首次采用绘制工作曲线的方法对滴定法测定的麦芽糖含量进......
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