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[期刊论文] 作者：王俊国, 袁泰增, 陈书曼, 宋玉卿,,
来源：粮食与油脂 年份：2019
以月见草籽为研究对象,使用超高压技术从月见草籽中提取植物油脂,并对所提取的天然植物油脂进行理化指标、脂肪酸含量的评定,以评价油脂的品质好坏。在单因素试验的基础上,设...
[期刊论文] 作者：于殿宇, 陈书曼, 王彤, 李丹, 张雪, 吴楠, 唐洪琳,,
来源：食品科学 年份：2004
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[期刊论文] 作者：吴非, 吴楠, 李丹, 陈书曼, 张雪, 王立琦, 于殿宇, 张,
来源：食品科学 年份：2019
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[期刊论文] 作者：于殿宇, 陈书曼, 王彤, 李丹, 张雪, 吴楠, 唐洪琳, 秦,
来源：食品科学 年份：2019
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[期刊论文] 作者：张欣, 陈书曼, 吴楠, 王彤, 裴兴武, 江连洲, 韩翠萍,
来源：食品科学 年份：2019
将南极假丝酵母脂肪酶B(Candida antarctica lipase B,CALB)与三亚油酸甘油三酯进行分子对接,得到CALB的活性中心组成,其氨基酸残基中游离ε-NH2分布在远离活性中心的位置上,...
[期刊论文] 作者：郭亚男, 张欣, 唐洪琳, 陈书曼, 吴楠, 张佳宁, 于殿,
来源：粮食与食品工业 年份：2018
植物精炼油加工过程中产生废水具有含油和胶质量高、COD高、出水有一定温度、可生化性好等特点,属于典型的有机废水。通过强化前处理工序去除大部分有机物,为后续生化处理创...
[期刊论文] 作者：吴非,吴楠,李丹,陈书曼,张雪,王立琦,于殿宇,张理博,
来源：食品科学 年份：2019
利用初榨大豆毛油中天然磷脂,通过添加β-谷甾醇,使其与天然磷脂形成复合凝胶剂制备油脂凝胶,研究β-谷甾醇添加量对油脂凝胶硬度、热力学性质、固体脂肪含量(solid fat cont...
[期刊论文] 作者：吴非,吴楠,李丹,陈书曼,张雪,王立琦,于殿宇,张理博,
来源：食品科学 年份：2019
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[期刊论文] 作者：张欣, 陈书曼, 吴楠, 王彤, 裴兴武, 江连洲, 韩翠萍,,
来源：食品科学 年份：2019
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[期刊论文] 作者：张欣, 陈书曼, 吴楠, 王彤, 裴兴武, 江连洲, 韩翠萍,,
来源：食品科学 年份：2019
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[期刊论文] 作者：于殿宇,陈书曼,王彤,李丹,张雪,吴楠,唐洪琳,秦兰霞,姚凯,
来源：食品科学 年份：2020
利用醋酸纤维素修饰聚四氟乙烯微孔膜,再将木瓜蛋白酶固定在醋酸纤维素-聚四氟乙烯复合膜上,以新鲜米糠为原料,对其进行酶解钝化。以米糠相对脂肪酶活力为指标,在单因素试验...
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