搜索筛选:
搜索耗时0.0499秒,为你在为你在23,761,000篇论文里面共找到 2 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：郑宇, 姜春悦, 陈兴京, 杨晟, 王敏,,
来源：现代食品科技 年份：2014
醋酸对微生物具有较高的毒性,醋酸菌具有特殊的机制能够耐受较高浓度的醋酸,常用于醋酸的发酵生产。本论文以巴氏醋杆菌AC2005为研究对象,研究了醋酸对菌体生长、葡萄糖代谢...
[期刊论文] 作者：张帝, 汤文晶, 陈兴京, 张庆庆, 汤义明, 钱起光,,
来源：食品工业科技 年份：2014
以邻苯二酚为底物，通过分光光度计法，对西兰花中的多酚氧化酶（PPO）进行了研究，同时建立了西兰花PPO活性测定方法。结果表明，西兰花PPO活性的最适测定务件为：检测波长为415nm，反应温度......
相关搜索：
