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[期刊论文] 作者：陈宏运,,
来源：理论学习与探索 年份：2012
铁路文化是铁路人在生产实践中、在一定的社会环境中,作用于特定人群和特定劳动实践,甚至是自身而创造的一切物质和精神成果,它是典型的行业文化,具有统一性、行业性、综合性...
[期刊论文] 作者：陈宏运,
来源：模具工业 年份：1991
1 一般发生的故障 有下列9种:①生锈,②滑动部(面)的划痕,③滑动部磨损,④模具成形部件的磨损,⑤分型线(面)的钝化,⑥溢料飞边的发生,⑦排气口部位的腐蚀,⑧冷却效率降...
[学位论文] 作者：陈宏运,
来源：华南理工大学 年份：2009
目前，燃料乙醇工业发展所面临的瓶颈是原料的来源与高效生产技术的问题，这些问题都是减低成本的决定性因素，燃料乙醇生产菌种的改造是解决这些问题的途径之一。本文首先研究了酿......
[期刊论文] 作者：陈宏运,
来源：模具工业 年份：1991
甘肃省模具工业协会于1991年2月28日在兰州召开了一届五次常务理事(扩大)会议,有20余人参加。会议向获得1990年省优质模具的单位和个人发了奖.增选了理事和常务理事。Gans...
[期刊论文] 作者：陈宏运,孔令会,
来源：北京工商大学学报：自然科学版 年份：2010
通过单因素实验考察了脂肪酶、乳化剂、反应温度、pH值、反应时间、酶添加量及摇床转速等影响鸡脂脂肪酶水解的因素.采用响应面分析法对反应温度、酶添加量、pH值和反应时间...
[期刊论文] 作者：张天义, 曾新安, 陈宏运,,
来源：酿酒科技 年份：2012
采用顶空回相微萃取技术与气质联用法对贡柑蒸馏酒中的挥发性成分进行研究，共鉴定出47种物质，可以初步确认十三醇、顺-9-十六烯醇、顺-9-十八烯醇、乙酸4-萜烯醇酯、2-甲氧基-1...
[期刊论文] 作者：蔡锦林, 曾新安, 陈宏运,,
来源：酿酒科技 年份：2013
对比研究了冷热浸渍对木瓜果酒酿制的影响。采用3个对照组同时进行试验：无浸渍直接发酵,冷浸渍发酵和热浸渍发酵。结果表明,发酵前热浸渍处理,可增强木瓜果酒色泽,出汁率提高...
[期刊论文] 作者：赵丹,曾新安,陈宏运,周萌,
来源：食品科学 年份：2013
采用等度反相高效液相色谱-蒸发光散射检测器（RP-HPLC-ELSD）法,在酒模拟体系中,对乙醛-儿茶素缩合反应进行动力学研究。结果表明：在实验条件下,该反应为一级反应,温度对反应速率...
[期刊论文] 作者：陈宏运,吴肖,孔令会,
来源：北京工商大学学报：自然科学版 年份：2011
以猪脂氧化产物过氧化值（POV）、茴香胺值（p-AV）和酸值（AV）为理化指标,分别考察通气量、反应温度和反应时间等氧化反应控制因素对氧化产物的指标影响,并对猪脂控制氧化条件下的挥发......
[期刊论文] 作者：陈宏运,吴肖,孔令会,
来源：食品工业科技 年份：2012
以制备风味牛油基料为目的,分别从氧化反应控制参数（通气量、温度、时间、反应方式）、维生素E的添加及反应原料方面考察了可能影响牛油控制氧化反应的因素。研究结果表明,原料......
[期刊论文] 作者：陈宏运, 伍志权, 何鑫平, 梁岩,,
来源：食品研究与开发 年份：2016
采用实际生产和家庭消费者食用时常用的解冻方法,包括空气解冻、水浴解冻、冷藏解冻和微波解冻,对液浸速冻荔枝进行解冻操作。分别从解冻时间、汁液流失率等表观指标权衡解冻...
[期刊论文] 作者：颜晓庆,陈宏运,吴彬彬,刘春花,梁岩,,
来源：集成技术 年份：2015
人体肠道中含有大量的微生物。研究表明,肠道微生物的群落结构在人体的许多生理功能上发挥重要作用,如机体物质代谢、能量吸收、胃肠道功能的完善及免疫功能的调节等。人体的...
[期刊论文] 作者：陈宏运,叶燕锐,朱怡,郑穗平,林影,,
来源：食品与发酵工业 年份：2008
酿造酵母对发酵中所形成胁迫的耐受能力是乙醇工业生产中酵母菌株所应具备的重要特性。为了筛选和评价具有胁迫耐受能力的乙醇发酵生产酵母菌株,需要建立通用的实验方法。文...
[期刊论文] 作者：郭静, 刘春花, 张帆, 陈宏运, 梁岩, 唐永炳,
来源：腐蚀科学与防护技术 年份：2016
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[期刊论文] 作者：吴彬彬, 陈宏运, 颜晓庆, 刘春花, 李晓青, 梁岩,,
来源：食品研究与开发 年份：2015
植物果蔬发酵液是由益生菌发酵而来的液体,自2005年以来,大量研究发现植物果蔬发酵液具有抗癌作用,对植物果蔬发酵液抗癌的研究进展及其可能的抗癌机制进行总结。...
[期刊论文] 作者：吴彬彬, 刘春花, 陈宏运, 颜晓庆, 晏斌, 杨莉丽, 梁,
来源：食品研究与开发 年份：2016
研究植物果蔬发酵液对S180荷瘤小鼠的肿瘤抑制作用,探讨植物果蔬发酵液抑制肿瘤的作用机制。采用S180细胞接种KM小鼠构建荷瘤模型,并灌胃植物果蔬发酵液。通过试剂盒进行甘油...
[期刊论文] 作者：陈宏运, 崔红燕, 吴彬彬, 刘春花, 罗茜, 徐芳芳, 潘,
来源：现代食品科技 年份：2015
本文采用D-半乳糖皮下注射处理小鼠构建衰老动物模型,分别以不同性别小鼠血清和肝脏中三个特征性抗氧化酶SOD、CAT、GSH-Px活力及MDA含量作为评价指标,分析了植物发酵液(酵素...
[期刊论文] 作者：叶燕锐,唐语谦,陈宏运,郑穗平,潘力,林影,
来源：生物工程学报 年份：2008
为了探讨酵母进入对数生长后期以后酒精生产速度降低的原因，我们利用酵母表达谱芯片技术对酿酒酵母细胞从对数生长中期进入对数生长后期时的全基因组表达谱进行了分析，发现酵母......
[期刊论文] 作者：李晓青, 刘俊江, 陈宏运, 张艳玲, 崔红燕, 梁岩,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2014
介绍植物发酵液的含义、发酵技术的历史和发酵的种类及产品,对植物发酵液的功效、国内外的研究现状进行详细阐述,指出植物发酵液的发展前景及国内市场所面临的问题。...
[期刊论文] 作者：颜晓庆, 崔红燕, 陈宏运, 罗茜, 李晓青, 杨莉丽, 梁,
来源：食品与发酵工业 年份：2016
随着全民健身热潮的兴起,功能性运动饮料也日渐成为大众的普遍选择。功能性运动饮料可以提供糖分、电解质等物质,从而补充运动过程中的能量消耗及电解质不足。植物发酵液是取...
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