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[期刊论文] 作者：陈刚,高群玉,陈慧音,肖仔君,张佩芬,
来源：粮食与饲料工业 年份：2004
原玉米淀粉于水相体系碱性条件下与醋酸酐作用生产醋酸酯淀粉.在前人研究工作的基础上,通过改变反应温度、pH值、反应时间和醋酸酐用量等条件,探讨了这些条件对酯化反应的影...
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