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[期刊论文] 作者:王明力,赵德刚,陈汝材,沈丹,刘晶, 来源:食品科学 年份:2007
用纳米SiOx对壳聚糖涂膜进行改性,并对所形成的涂膜进行表征,结果表明,复合膜中壳聚糖与SiOx微粒间存在强烈的氢键相互作用,改性后壳聚糖膜的性能在保鲜效果、持水性、透光率和力......
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