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[期刊论文] 作者：连喜军,陈良笛,王吰,鲁晓翔,
来源：粮食与油脂 年份：2009
紫甘薯美国黑薯、花心薯和德国黑薯水溶性色素吸收最大吸收波长分别为538．5nm、525nm和532nm。三种紫甘薯色素在酸性条件下呈深红色，性质稳定，通过对三种紫甘薯色素稳定性研究发......
[期刊论文] 作者：连喜军,陈良笛,王吰,鲁晓翔,
来源：粮食与油脂 年份：2008
甘薯俗称地瓜，是我国四大主要粮食作物之一，具有丰富营养价值，是我国人民喜爱的粮、莱兼用，物美价廉大众食品。自19世纪中期第一个人工合成有机色素问世以来，合成色素被大量应用于......
[期刊论文] 作者：王吰,连喜军,陈良笛,鲁晓翔,
来源：食品研究与开发 年份：2009
选用适宜天津种植的9种甘薯，分别用水和乙醇浸提甘薯色素，研究不同品种甘薯色素的紫外可见吸收光谱性质。结果表明，紫甘薯美国黑薯、德国黑薯和京薯6号水溶性色素吸收的最大吸收......
[期刊论文] 作者：连喜军,陈良笛,王咳,鲁晓翔,,
来源：粮食与油脂 年份：2009
紫甘薯美国黑薯、花心薯和德国黑薯水溶性色素吸收最大吸收波长分别为538.5nm、525nm和532 nm.三种紫甘薯色素在酸性条件下呈深红色,性质稳定,通过对三种紫甘薯色素稳定性研...
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