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[学位论文] 作者:马琦亚, 来源: 年份:2013
磷脂酶Al (phospholipase A1,PLA1, EC3.1.1.32)是一种专一水解卵磷脂sn-1酰基产生溶血磷脂和自由脂肪酸的酶类。在植物油脱胶、焙烤食品工业、奶制品加工业、蛋黄酱加工业等领域具有广泛的用途。我国在该酶的开发上起步较晚,发展较为滞后。目前工业上所需要的......
[期刊论文] 作者:陈林,陈志明,薛正莲,马琦亚,刘阳,, 来源:重庆理工大学学报(自然科学) 年份:2013
以氯化亚铁、草酸和水合肼为原料,采用水热法制备出Fe3O4纳米材料。用x射线衍射仪(XRD)和扫描电子显微镜(SEM)对产品的结构、形貌和尺寸进行了表征。考察了Fe3O4纳米材料的形成条......
[期刊论文] 作者:赵梦梦, 薛正莲, 黄祖耀, 苏燕南, 马琦亚,, 来源:食品与发酵科技 年份:2012
三种常用的磷脂酶A1活力测定的方法分别为碱滴定法、双层平板法和分光光度法。通过对磷脂酶A1标准品和实验室产磷脂酶A1菌株的活力进行测定,比较这三种方法在时间、准确性和...
[期刊论文] 作者:苏燕南,薛正莲,马琦亚,王洲,赵世光, 来源:重庆理工大学学报:自然科学 年份:2013
优化了分光光度计法测定Lecitase Ultra的磷脂酶A1活力的相关参数。根据单因素实验结果选择底物浓度、酶稀释倍数、pH值3个因素进行正交实验,经分析得到酶活测定的最佳条件为...
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