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[学位论文] 作者：高宇萍,,
来源： 年份：2012
马铃薯淀粉生产的副产物马铃薯渣,具有很高的研究价值。本文采用酶法提取马铃薯渣中的膳食纤维,对提取的膳食纤维进行水合性质研究,用超声波和纤维素酶处理,改善其膨胀力和持...
[期刊论文] 作者：高宇萍,,
来源：农产品加工 年份：2014
长期以来,香蕉皮被人们当作废物而抛弃,很少有人认识到它的价值。香蕉皮中的膳食纤维有水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维,二者的比例组成是影响膳食纤维性质的重要因素...
[期刊论文] 作者：高宇萍,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2013
采用胶体磨对香蕉皮中的膳食纤维进行处理，研究料液比、pH值、温度、胶体磨齿间隙对膳食纤维水合性质的影响。通过单因素试验和正交试验，确定胶体磨最佳处理条件是料液比1：2，pH值......
[期刊论文] 作者：高宇萍,
来源：中国科教创新导刊 年份：2012
摘 要：本文主要讨论高职教育改革中模块教学方法的成效。模块教学是以技能培训为核心的一种教学模式，是改革方法中的一项有效方法，通过模块式教学能够显著提高学生的动手能力，缩短学生与社会的距离，提高学生自身的自信心。 关键词：高职教育 改革 模块教学 中图......
[期刊论文] 作者：高宇萍,
来源：青春岁月 年份：2018
项目化教学是我国目前大力推荐的一种教学模式,但由于对这一教学模式的理解和认识不够深入,导致在教学过程中出现一些偏差.项目化教学主要由项目主题、项目目标、项目过程、...
[期刊论文] 作者：高宇萍,,
来源：文存阅刊 年份：2020
高职院校虽然一直在改革,但效果不尽如人意.高职任教老师,高职学生存在一定问题,为了提高教学水平,培养社会需要,个人满意的高技能型人才,根据《悉尼协议》要求对《焙烤食品...
[期刊论文] 作者：高宇萍,徐莹,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2009
乳品行业中,液态奶的发展特别引人注目,是乳品中消费量最大的一个产品,因此,液态奶的包装也要随之发展,以提高液态奶的品质,延长液态奶的有效期,保证液态奶的价位,符合不同消...
[期刊论文] 作者：高宇萍, 韩育梅,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2010
饮料在人们日常生活中不可缺少,随着人们观念的转变,饮料已经向保健型、营养型、功能型等方面发展。介绍了饮料发展现状和饮料发展方向。...
[期刊论文] 作者：赵德胜,高宇萍,
来源：内蒙古农业科技 年份：2009
食品安全是不分国界,全社会共同关注的焦点问题,也是中国当前面临的挑战之一。＂三鹿奶粉＂事件再次把中国的食品安全问题推向风口浪尖,食品安全问题似有愈演愈烈之势,这并不是偶......
[期刊论文] 作者：郭艳珍 高宇萍,
来源：科学与财富 年份：2018
摘 要：项目质量管理在汽车行业中日显重要，是提高汽车产品质量的重要手段。本文讨论了项目质量管理在汽车开发中的应用现状，并结合质量体系管理、可交付成果管理，指出目前项目质量管理的不足，对其运用技巧及发展进一步探讨，为后续做好项目质量管理提出参考性意见。 ......
[期刊论文] 作者：高宇萍,丁嘉如,
来源：食品安全导刊 年份：2022
本文主要研究黑小麦粉营养品质、面筋指数、流变学特性等,为其在面制品中的应用提供依据.结果表明,黑小麦粉中蛋白质16.8％,硒1.2 mg/kg,湿面筋36.8％,面筋指数76.43％,形成时间5.4 min,稳定时间5.1 min,拉伸阻力1245 EU,延伸性68 mm.......
[期刊论文] 作者：徐莹,乌雪岩,鲁永强,高宇萍,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2008
阐述了乳糖的营养和乳糖不耐症的特点,并对其产生的原因及预防措施进行说明。分析了乳糖不耐症的现状和我国对抵抗乳糖不耐症食品的开发研究。...
[期刊论文] 作者：李周勇,韩育梅,高宇萍,贾迪,
来源：中国粮油学报 年份：2012
以马铃薯精制淀粉为原料，抗性淀粉得率为评价指标，通过单因素及正交试验确定了微波一酶解法制备马铃薯抗性淀粉的最佳工艺条件：在淀粉乳质量分数15％，微波作用时间90s，微波作用功率8......
[期刊论文] 作者：刘海金,韩育梅,高宇萍,李周勇,,
来源：食品与机械 年份：2011
以液体石蜡、植物油为涂膜材料,研究温度在15~20℃条件下各涂膜处理对马铃薯块茎呼吸强度、VC、还原糖、失重率、发芽率、腐烂率、多酚氧化酶（PPO）活性的影响。结果表明：两种涂......
[期刊论文] 作者：史建国,王海峰,元向东,魏小雁,高宇萍,
来源：南方农机 年份：2018
本文从食品加工技术专业人才培养的研究和实践出发,分析了食品加工技术专业人才培养现状和课程体系的问题,提出了人才培养模式创新改革、课程设置、考核评价、师资建设和校企...
[期刊论文] 作者：李周勇,韩育梅,高宇萍,贾迪,,
来源：中国粮油学报 年份：2012
以马铃薯精制淀粉为原料,抗性淀粉得率为评价指标,通过单因素及正交试验确定了微波-酶解法制备马铃薯抗性淀粉的最佳工艺条件:在淀粉乳质量分数15％,微波作用时间90 s,微波作用...
[期刊论文] 作者：高宇萍, 韩育梅, 李周永, 刘海金, 贾迪,,
来源：食品工业科技 年份：2012
采用超声波法对马铃薯渣中的水不溶性膳食纤维（PIDF）进行处理,研究超声功率、超声时间、超声温度及料液比对水不溶性膳食纤维基本性质的影响。通过单因素和正交实验,确定最佳处......
[期刊论文] 作者：徐龙,梁蕊芳,魏小雁,高宇萍,张邦建,
来源：产业与科技论坛 年份：2021
近些年我国经济的发展速度是有目共睹的,这使得高校毕业生在就业方面的压力不断增加,再加上我国高校的连年扩招,也加剧了高校毕业生的就业严峻形势。在此情况下,我国为了缓解...
[期刊论文] 作者：高宇萍,杨俊琦,丁嘉如,张青青,郭京先,
来源：现代食品 年份：2022
本试验利用面筋仪、粉质仪和拉伸仪研究谷朊粉、碱、盐等添加剂对黑小麦粉面筋质量、流变学特性的影响.通过对面筋指数、形成时间、稳定时间、抗拉伸阻力和拉伸比等指标分析,为黑小麦粉在面制品应用过程中添加剂的选择提供理论依据.结果表明,碱对黑小麦粉品质影......
[期刊论文] 作者：徐龙,王涵,魏小雁,高宇萍,张邦建,梁蕊芳,
来源：教育教学论坛 年份：2020
2019年5月教育部办公厅发布《关于全面推进现代学徒制工作的通知》,说明高职教育现代学徒制建设已经进入到了一个新的阶段。该文阐述了高职教育中食品加工技术专业现代学徒制...
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