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[学位论文] 作者：高梅莹,,
来源：大连工业大学 年份：2010
海藻糖是由二个葡萄糖组成的非还原性双糖，具有非特异性的保护作用，从而在食品、生物化学、农业等领域得到了广泛的应用。酵母是生产海藻糖的重要菌种。本文研究内容主要包括酵......
[期刊论文] 作者：高梅莹,郭继强,
来源：食品工业科技 年份：2010
以酒精酵母为原料，以水为提取剂提取海藻糖，提取液用活性炭脱色，阴阳离子交换树脂脱色除杂、浓缩、结晶制得海藻糖晶体。通过实验得到最佳脱色条件为：活性炭添加量为0．5％，脱色温度为......
[期刊论文] 作者：高梅莹,莫新迎,王宁,郭继强,
来源：中国酿造 年份：2009
采用酒精酵母为研究对象，对其发酵培养基产海藻糖进行研究。采用响应面法研究了酒精酵母培养基中不同种碳源、氮源、盐及浓度的影响。实验表明，最佳培养基组分为3．76％的蔗糖，1．44％的......
[期刊论文] 作者：莫新迎,高梅莹,韩丹,陈霞,赵长新,郭继强,
来源：中国酿造 年份：2010
从酒曲中筛选得到1株产耐酸性α-淀粉酶的菌株，经26SrDNA鉴定为小孢根霉（Rhizopus microsporusvar）。通过单因素试验和响应面分析法对该菌株的培养基组分进行优化，得到最佳的培养...
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