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[期刊论文] 作者：高畑康浩,王庆美,,
来源：国外农学-杂粮作物 年份：1993
在日本,甘薯主要供食用和生产淀粉用,最近食品加工的需求量逐渐增多。甘薯的食用品质受甜度影响很大,而甜度与可溶性糖的存在有关,在食品加工过程巾可溶性糖的组分也很重要...
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