搜索筛选:
搜索耗时0.0954秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 15 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：鲁言文,,
来源： 年份：2007
嘉利科技股份有限公司(以下简称嘉利公司)是一家以生产马铃薯淀粉为主,兼营其他薯类食品如:速冻薯条、薯片等,速冻方便食品加工如:豌豆、甜玉米,薯渣饲料加工,薯类淀粉的新工...
[期刊论文] 作者：鲁言文,
来源：设备管理与维修 年份：2006
速冻薯条的消费量每年达到30多万吨，其需求量每年还以20％的速度增长。该技术所开发的速冻薯条加工和成套设备充分利用了我国马铃薯的资源优势。主要内容包括：①速冻薯条的加工工......
[期刊论文] 作者：邓勇,鲁言文,
来源：北京农业工程大学学报 年份：1995
研究了ＣＭＣ－Ｎａ的成膜特性和膜的物理机械性能；测量了ＣＭＣ－Ｎａ的质量分数和乙二醇的加入量对膜的物理机械性能的影响，结果表明，以质量分数为１．７％的ＣＭＣ－Ｎａ作为成膜剂，以体积分数为７％的乙二醇作为增塑剂，可以制得......
[期刊论文] 作者：夏杨毅,鲁言文,
来源：粮油加工 年份：2007
本文综述了豆渣膳食纤维的机械物理、酶处理、微生物发酵等改性研究，并阐述了提高豆渣膳食纤维可溶性的机理。...
[会议论文] 作者：王鹰,邓春芳,鲁言文,
来源：2004年中国机械工程学会学术年会 年份：2004
本文对圆管带式输送机功率计算的几种方法进行了分析。文章比较了圆管带式输送机功率计算的三种方法：逐点张力法、功率概算法和图解法,并对逐点张力法给出了计算机编程计算的......
[期刊论文] 作者：刘玲玲, 鲁言文, 夏杨毅,,
来源：粮油加工 年份：2004
凝胶特性是大豆分离蛋白的重要功能性质。本文概述了大豆分离蛋白凝胶形成的基本原理,探讨了影响大豆分离蛋白凝胶特性的因素,介绍了大豆分离蛋白的凝胶性质改进技术研究进展...
[期刊论文] 作者：林楠, 夏杨毅, 鲁言文,,
来源：粮油加工 年份：2009
饼干的品质是由于力学特性、几何特性等物理化学性质的共同作用得到的复合感官性质。本文在已有的研究基础上,总结了饼干品质的评价方法以及影响因素,并展望了发展趋势,以期...
[期刊论文] 作者：刘剑平,汪新文,鲁言文,
来源：成都理工学院学报 年份：2002
通过对临清地区东部各主要断层新生代活动性进行半定量-定量分析后,认为它们在不同时期的活动量各不相同,而且分段活动的特点十分明显,控制了不同时期规模、位置不同的半地堑...
[期刊论文] 作者：程跃胜,鲁言文,王世光,
来源：食品与发酵工业 年份：2006
选用新型、安全、高效、稳定的氧化剂制备马铃薯氧化淀粉,通过工艺参数优化实验确定其工艺参数最优水平为：ClO2用量为淀粉质量的0.12%（以ClO2计）,LXF型专用活化剂为ClO2原液的10...
[期刊论文] 作者：鲁言文,鲁军,王子娜,任迪峰,,
来源：粮油加工 年份：2010
采用静态法测定了两种常见中药材地黄、人参在40、60和80℃3个温度水平,5%～85%相对湿度范围内的解吸平衡含水率。通过Henderson、Henderson-Thompson、Modified-Halsey及Chung...
[期刊论文] 作者：樊云霞,马荣,刘丽娜,鲁言文,
来源：粮油加工与食品机械 年份：2004
就目前特种植物油进行了简述,着重介绍了丙烷浸出特种植物油料的工艺及发展趋势....
[期刊论文] 作者：程跃胜, 孙赟, 鲁言文, 林亚玲,,
来源：粮油加工 年份：2006
介绍了全旋流分离设备的工作原理及其在薯类淀粉加工中的应用。...
[期刊论文] 作者：隋欣,任发政,鲁言文,陈历俊,
来源：农业机械学报 年份：2009
采用不同热处理温度（67、70℃）与时间（10、15、20s）对瑞士乳杆菌（Lactobacillus helveticus）进行热激修饰，研究处理前后与干酪加工相关的菌体特性。同时对热激修饰条件参数进行优化......
[期刊论文] 作者：夏杨毅,李洪军,鲁言文,尚永彪,贺稚非,
来源：粮油加工与食品机械 年份：2004
以蛋黄为原料,采用95%的乙醇提取蛋黄中的蛋黄脂质;通过单因素试验和正交试验确定CO2超临界萃取蛋黄卵磷脂的最佳工艺条件为:萃取温度50℃、萃取压力36MPa、萃取时间6h;在此...
[会议论文] 作者：李恩山,高利宁,奚英,张先达,叶金鹏,王昕伟,鲁言文,
来源：第六届全国包装与食品工程学术年会 年份：2002
我国肉食加工业发展很快,肉类产量已居世界第一位,在肉类结构、肉制品品种、肉类加工工艺、肉类加工机械和肉制品进出口等方面均得到了很好的发展.但在发展的同时也存在不少...
相关搜索：
