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[期刊论文] 作者：黄仕群,
来源：电脑乐园·信息化教学 年份：2019
随着教育的发展,在新课改的背景下,将多媒体与小学语文教学相融合已经成为了一种趋势。在小学语文教学中,应用多媒体 教学,不仅能够帮助学生更好的理解语文知识,还能提高学生...
[期刊论文] 作者：矫健,黄仕群,刘煜,郑恒,,
来源：情报理论与实践 年份：2008
本文在构建网络信息资源评价指标体系的基础上,提出了一种基于层次分析法和贝叶斯网络的网络信息资源综合评价新方法,该方法能对专家知识和经验进行有效集成。...
[期刊论文] 作者：马银辉,黄清吉,黄仕群,
来源：粮食与油脂 年份：2011
将熔点18℃棕榈液油分别与大豆油、菜籽油、玉米油和葵花籽油进行调配，得出不同季节条件下最佳调配比例；结果表明，棕榈液油作为一种调和油原料油，在春、夏、秋季均能应用于食用调......
[期刊论文] 作者：葛瑞宏, 黄清吉, 黄仕群, 杜明,,
来源：粮油食品科技 年份：2011
利用棕榈液油部分替代传统沙拉酱中的大豆油制备棕榈油基沙拉酱。针对该产品在低温冷藏条件下易发生的油水分离问题,选取不同的乳化剂进行单乳化剂和复合乳化剂实验。实验结...
[期刊论文] 作者：葛瑞宏, 黄清吉, 黄仕群, 杜明,,
来源：食品工业科技 年份：2012
利用棕榈液油部分替代传统沙拉酱中的大豆油制备棕榈油基沙拉酱。研究产品配方和加工工艺条件。通过单因素实验和正交实验确定,将30%棕榈液油和70%大豆油混合制备沙拉酱,最佳...
[期刊论文] 作者：马银辉 季敏 李勇强 黄仕群 黄清吉,
来源：中外食品工业 年份：2014
摘要：油脂生产企业、科研机构对棕榈液油的酸价、碘价、过氧化值、熔点和色泽的检测进行了实验室间比对。比对结果以Z比分值的柱状图和以实验室内部误差r = Z 3.With the outliers removed from the data， Youden test were performed using within laboratory er......
[期刊论文] 作者：李成,王胜杰,季敏,黄清吉,黄仕群,翁新楚,,
来源：上海大学学报(自然科学版) 年份：2017
脂肪酶是一种能够在非水相体系中催化酯交换的生物酶.在实际应用过程中,脂肪酶的稳定性非常重要,因为这会直接影响工业化的成本和效率.针对温度、时间、溶剂和酰基供体对脂肪...
[期刊论文] 作者：卢航,王语嫣,刘晓燕,张艳,陆立艳,黄仕群,胡艳,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
探讨壳聚糖（chitosan， CS）与生姜提取物（ginger extracts， GE）对鲜猪肉冷藏期间保鲜效果的影响。采用乙醇提取法制备GE，测定其总酚、总黄酮含量及抗氧化活性。通过理化指标（汁液损失率、pH值、挥发性盐基氮、色差）和微生物指标（菌落总数、大肠菌群、乳酸菌、假单胞菌）对CS......
[期刊论文] 作者：季敏,黄清吉,黄仕群,张剑,谢凤,刘忠义,王怀智,
来源：广州化工 年份：2016
用棕榈油、菜籽油、葵花籽油和花生油为原料，研制了2种鱼制品加工用调味油。2种调味油均可在5℃条件下30天不产生油脂结晶固化，外观色泽良好；脂肪酸组成相对比较合理；其酸价（AV）和......
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