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[期刊论文] 作者：黄代永,,
来源：酿酒科技 年份：1994
川法小曲酒蒸糟排酸防止掉排黄代永湖北省宜昌县土城洒厂（４４３１２３）川法小曲白酒在热大、寒天均会发生掉排。究其原因，以配糟酸败为多见。有时检查配糟的酸度不高，糊化、糖化又正常，就是出......
[期刊论文] 作者：林光雄,黄代永,
来源：酿酒科技 年份：1993
以绞股蓝、食用酒精、蜂蜜为原料制造低度绞股蓝酒,文章对提取和保证产品中的有效成分进行了介绍和探索。...
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