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[期刊论文] 作者：金花, Mette H.T., Jasper N J., 张,
来源：酿酒科技 年份：2007
对腐生真菌Mucorindicus在复杂的含碳培养基中发酵产生酒精的性能进行了研究。结果表明,在好氧和厌氧条件下,菌体生物量与温度成线性关系,随pH的升高而增加。在分别以葡萄糖...
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