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[期刊论文] 作者：Sunny_Kreglo,
来源：饮食科学 年份：2016
蘑菇因其鲜美的味道一向是中国人餐桌上的常客，而这种以鲜闻名的食材，其营养价值也不容小视。 据分析，每100克干品蘑菇中，含蛋白质38克，且蛋白质的消化率高达88.5%。这在植物性食物中名列前茅。蘑菇中铁的含量亦很丰富，每100克干品含188.5毫克。另外，蘑菇中还含有丰......
[期刊论文] 作者：Sunny_Kreglo,
来源：饮食科学 年份：2016
对于想降低身体脂肪含量的人群来说，除了系统有计划的体育运动外，控制好口腹之欲同样重要。一说到健康餐，很多人的第一反应就是食物味道寡淡，没有大快朵颐的欲望。其实并非如此，节食不代表只能让嘴巴过苦日子，下面介绍的几道健康菜肴，虽然少油、少盐、少糖，但用最天然、......
[期刊论文] 作者：Sunny_Kreglo,
来源：饮食科学 年份：2016
豆腐是日常饮食中植物蛋白质的最好来源，有植物肉的美誉。豆腐里含的豆固醇能降低胆固醇，抑制结肠癌的发生，预防心血管疾病。此外，豆腐中的大豆卵磷脂，还有益于神经、血管、大脑的......
[期刊论文] 作者：Sunny_Kreglo,
来源：饮食科学 年份：2016
牛肉含有丰富的蛋白质和大量的维生素B6，可帮助增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，从而有助于大量体能锻炼后身体的恢复。每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合肥胖和患有高血压、血管硬化、冠心病和糖......
[期刊论文] 作者：Sunny_Kreglo,
来源：饮食科学 年份：2016
番茄含有丰富的营养，又有多种食用功效，可炒食、炖煮，也可如水果般生食，被称为神奇的“菜中之果”。 中医认为番茄性微寒，可养阴生津、健脾养胃、平肝清热。 生食番茄可以补充维生素C，而加热可以使其所含的抗氧化剂番茄红素的活性得到提高，从而有效地防治因衰老、免......
[期刊论文] 作者：Sunny_Kreglo,
来源：饮食科学 年份：2016
豆腐是日常饮食中植物蛋白质的最好来源，有植物肉的美誉。豆腐里含的豆固醇能降低胆固醇，抑制结肠癌的发生，预防心血管疾病。此外，豆腐中的大豆卵磷脂，还有益于神经、血管、大脑的发育生长。豆腐的消化吸收率达95%以上，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 ......
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