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本文构建'禀赋特征—认知特征—生产技术行为选择'的分析框架,利用广东省331份农户问卷数据,以农药技术行为选择为例,研究......

目的了解南昌市餐饮环节消费者食品安全认知情况和满意度,为加强食品安全工作、改善食品安全现状提供决策依据。方法 2015年12月随......

目的 了解北京口岸进出口食品中分离沙门菌的耐药状况及耐药谱情况,分析耐药趋势,为制定食品安全监管措施和抗生素的使用提供依据.......

目的 对壬基酚的健康指导值进行探讨,为进一步评估壬基酚暴露对人类健康的风险奠定基础.方法 本研究采用系统综述的原则与方法,在......

目的通过建立针对北京市居民从零售到餐桌的牡蛎-诺如病毒暴露模型,对北京市居民通过市售牡蛎暴露诺如病毒的风险开展初步定量评估......

目的了解宁夏地区食品中铅、镉、汞、铜、铝污染状况。方法2010年，在宁夏回族自治区所辖的5个行政市的超市抽取乳制品、食用菌、鲜......

This study provides an economics assessment of various food safety measures in China. A choice experiment approach is us......