β-糖苷酶tt／βGLY是Thermus thermophilus产生的一种耐高温酶，该酶具有较高的乳糖水解活性和转糖基活性。通过对重组大肠杆菌发酵生......

将购买的新鲜夏威夷木瓜在非气调（大气）和气调（8%O2＋3%CO2＋89%N2）两种条件下低温贮藏（13℃）,测定多聚半乳糖醛酸酶（PG）、β-葡萄糖苷酶和过氧......