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“Schaal耐热试验法”相关论文
鱼骨休闲食品贮藏研究及货架寿命预测
采用“Schaal耐热试验法”,在45℃和60℃下分别对鱼骨休闲食品进行周期为25d的贮藏对比实验。选取产品的感官评分值、色差值、硬度......
期刊
鱼骨贮藏实验
“Schaal耐热试验法”
货架寿命
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