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宋代的蒸菜 宋代蒸菜品种更多,许多诗人都有歌咏蒸菜的篇章。如梅圣俞写过蒸鹅,苏东坡写过杏酪蒸羔(羊羔),陆游写过成都的蒸鸡……笔......
川菜菜系不是短时间内突然出现的,它有一个萌芽、雏形(开始形成)、成熟和发展的过程。本文尝试通过解析川菜经典食谱之一的曾懿《......