中性豆奶相关硕士博士期刊学术论文

对豆奶加工中关键工艺参数（稳定剂配方、杀菌和均质）进行筛选，最终确定了以改性大豆分离蛋白为原料的调配型中性豆奶的基本配方和工艺......