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产双乙酰能力相关论文

基因工程改良乳酸菌发酵剂品质的研究进展

综述了近 5年来利用基因工程技术改良乳酸菌发酵剂蛋白质水解能力、产生双乙酰能力、合成胞外多糖能力、抗杂菌病源菌污染能力 4个......

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乳酸菌发酵剂品质基因工程技术改良蛋白质水解能力产双乙酰能力抗病源菌污染能力 genetic engineering lactic acid bacte

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