以绿豆皮为原料，采用高温蒸煮-复合纤维素酶和木聚糖酶法提取可溶性膳食纤维，探讨不同因素对得率的影响，并探究其体外降血糖作用。结......

微生物多糖是微生物在生长代谢过程中产生并分泌到细胞外的多糖（extracellular polysaccharide,EPS）。目前研究证实,EPS具有良好的抗......

该研究以藤茶、青钱柳和桑叶为原料，研制藤茶复合袋泡茶，并评价其体外降血糖作用。以感官评分、总黄酮和总多糖含量为考察指标，通过单......

我国的向日葵种植很广,葵花盘容易获得,但在农业方面,只作为饲料、燃料或当作废弃物扔掉,导致严重的环境污染及资源浪费。向日葵花......

以铁皮石斛花为主要原料,将其与菊花、茉莉花进行复配,采用混料设计,以多糖、黄酮、多酚含量为考察指标,结合感官评价进行权重分析......

以红树莓冻果为原料,研究不同发酵阶段红树莓果酒的功效成分(活性成分、有机酸含量)及香气成分的动态变化,并以α-葡萄糖苷酶和α-......

以近江牡蛎糖为原料,经酶解制得牡蛎糖胺聚糖粗制品,进行体外降血糖及抗凝血活性研究。根据不同浓度牡蛎糖胺聚糖对α-葡萄糖苷酶......