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花生核桃奶的研制
本文介绍了以花生、核桃和牛奶为主要原料生产花生核桃奶的配方以及生产工艺,同时对花生仁、核桃仁的预处理;甜味剂、乳化剂、稳定剂......
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苦瓜保健乳饮料
对苦瓜汁保健乳饮料的生产工艺,护色、苦味物质的包接工艺以及稳定剂作用效果作了研究.较好地解决了既要尽量保全苦瓜的有效成分,......
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