护色相关论文
采用新鲜莲藕、罗布麻花为原料,制作复合饮料,通过正交试验得出原辅料的最佳配比,对稳定剂进行试验,确定最佳稳定剂配方。结果表明......
褐变是表征黄花菜干制品品质的重要指标之一，而烫漂和护色处理是抑制黄花菜干燥过程中的酶促褐变与非酶褐变现象的有效手段。论文探......
目的:改善黄秋葵干制品品质。方法:以复水比、收缩率、维生素C含量、干燥时间和感官评分为指标分析不同预处理方式对黄秋葵干制品......
使用超声-热处理鲜切莲藕，研究其护色保鲜的作用及可能机制，旨在提供一种鲜切莲藕保鲜的方法。该实验通过感官评价和风味成分分析、......
番茄产品是近几年深受广大消费者喜爱的复合调味料，但其在生产、贮藏等过程中易受温度、工艺等因素的影响，色泽发生变化，对产品的品质......
以杨桃和雪莲果为原料，研制杨桃雪莲果复合饮料。通过测量吸光度值确定雪莲果的护色工艺；以感官评分为标准，通过单因素试验和正交试验......
我国是世界上最大的大蒜种植国和生产国。大蒜营养丰富,且具有一定的药用价值,一直以来是人们喜欢的传统调味品。市场上大蒜制品有......
毛豆仁在制成长货架期配餐用罐头时易丧失原有色泽和弹性及糯香口感。现就产品色泽和口感研究了毛豆仁罐头加工中适宜的护色工艺条......
以小规格蟹的蟹肉为原料,研究了风味蟹肉软罐头制备过程中的护色工艺优化.以L*值、b*值及相对褐变程度作为评价指标,通过单因素试......
杨梅（Myrica rubra Sieb.Et Zucc.）颜色鲜艳、风味独特,经过发酵的杨梅果酒具有很高的营养价值,得到了消费者喜爱。然而杨梅酒风味和......
以龙滩珍珠李为材料,在单因素试验的基础上,采用正交试验设计方法对龙滩珍珠李饮料复合护色、酶解、调配配方、复配稳定剂及均质等......
本文探究了几种表面活性剂在防串色性能上的差异,筛选出表现优异的表面活性剂配制成洗衣凝珠,并加入颜色护理剂.考察该配方在织物......
草菇(Volvariella volvacea)是世界第三大栽培食用菌，有“素中之荤”的美誉，其营养价值丰富，并具有提高人体免疫力、降低胆固醇及抗癌......
摘要：果脯蜜饯是我国的传统美食之一，但传统的高糖果脯已不符合现如今国民追求健康饮食的标准，低糖果脯逐渐受到人们的青睐。本文对低......
无花果是药食两用的营养健康食品,为了提高无花果的利用率及附加值,进一步解决新疆特色农产品精深加工的产品开发,本文以无花果干......
蓝药睡莲(Nymphaea stellata Willd.)是一种生长在湖泊和河岸的热带鲜花草本植物,目前主要应用于鲜切花的观赏,在其他方面应用较少......
本文确立了天然苹果粉生产工艺，对护色、酶解、真空浓缩、喷雾干燥、冷冻干燥、超微粉碎等关键技术进行了研究.采用本工艺生产天然......
葛仙米是一种多细胞的拟球状念珠藻,出现时间早于螺旋藻,在全球的分布稀少,主要分布在湖北省鹤峰是走马坪镇.目前人们对葛仙米的研......
冷却肉在贮存、销售期间常发生表面褪色现象,为了使其在货架期内呈现并维持鲜亮的红色,将不同浓度的乳铁蛋白溶液喷涂于肉的表面,......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
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研究了热烫处理和添加各种抗氧化剂对于甜椒粒贮藏过程中颜色的影响.结果表明,热烫对于甜椒色素在贮藏期内的稳定有很好的作用,以9......
瞒天过海rn在厄瓜多尔的雨林中有一种特殊的海芋.如果是健康的海芋,雌性巢蛾就会在其叶片上产卵,海芋则会因为叶片坏死而死亡.为避......
格雷厄姆曾经说过：“人们需要快乐，就像需要衣服一样。” 【开篇引用名人名言，为全文的描述奠定情感基调。】 一个星期日，我和爸......
用 4 cm左右的小铁钉 2 0枚 ,用 10枚先浸水后晾干 ,待生锈用黑色墨水染成黑色 ;另 10枚保持原色。上课讲授这个概念时 ,先让坐在......
1 创新实验的目的rn在人教版生物学八年级“生物进化的原因”一节中,有一个“模拟保护色形成过程”的探究实验,学生非常感兴趣,但......
真空冷冻干燥技术是一项对食品、药品护色、保鲜、保质的高新加工技术,简称冻干技术,用冻干技术加工的食品为冻干食品。目前冻干......
枯叶蝶，枯叶蝶，一旦没有保护色，苍白脆弱飘飘坠落…… 我躺在学校的蝴蝶馆内，透过玻璃，感慨万千。我本应该穿梭在美丽的花丛间，本应该......
一、脱水藕干生产工艺rn莲藕→去泥→去皮→清洗→切块→护色→浸泡→烫漂→挂浆→热风十燥→计量、包装→成品.......
选用生姜、甘草、Vc和VE四种抗氧化剂分别喷涂于肉的表面进行单因素试验,研究添加单一抗氧化剂对冷却肉贮藏及感官特性的影响.确定......
工艺主要研究彩色糯玉米的护色、保鲜技术.实验表明:以柠檬酸0.15%、Vc0.06%、亚硫酸钠0.06%、食盐0.12%、Ca(OH)2 0.03%的护色溶......
